大豆食品相关论文
本文主要谈谈第三阶段的产品—大豆功能性成分:大豆异黄酮，大豆多肽，大豆低聚糖,大豆皂昔等高附加值产品的研究进展。我国把大豆作为......
本文以北京市豆制食品工业公司为参考,介绍了传统豆制品生产中脱腥技术、去除大豆抗营养因子技术、酶法加工技术、无菌包装技术在......
本文结合一些实验对大豆的一些保健功能进行了分析讨论，论述了新发现的一些有关大都的营养价值，如降低血液胆固醇含量、预防骨质疏松......
目的 探讨大豆肽钙对大鼠钙表观吸收率及骨密度的影响. 方法 将雄性Wistar 大鼠50只按体质量均衡原则随机分为5 组:低钙对照组、碳......
数据表明:我国现有9400多万人处于骨骼亚健康状态,其中女性约5907万人,男性约3504万人。换言之,将近一亿人口是骨质疏松的潜在患者......
糖尿病患者大多听说,粥是喝不得的,会使血糖迅速上升。有些医生也多把“吃干不吃稀”当成铁律告诫糖尿病患者。肥胖者也会听说,喝......
据日本营养学家对鼠进行研究发现,老鼠食用大豆后,胰岛增大,胰岛素分泌量增加,可消除
According to Japanese nutritionists on t......
为期 4天的吕梁地区首届红枣博览会于 10月中旬在交城县落下帷幕。博览会期间 ,红枣系列产品交易活跃 ,共签订销售合同 4 3份 ,成......
小儿高脂血症的饮食疗法及部分常用饮食名词中国医科大学朱柏智随着人们生活水平的提高，高血压、糖尿病、冠心病已成为常见病和多发......
1．巴黎春天利道特集团（PinaultprintempsRedouteGroup）最近购买了美国加利福尼亚的名叫MobilPlant（“移动卫星”）公司。于是集团确立了......
人为万物之灵,灵就灵在大脑。因为大脑是机能最复杂、活力最旺盛的器官,它需要有足够的能量来维持生命活动,在代谢过程中又需要大......
另一方面是发达国家的营养过剩,导致多种“富贵病”,如高血压、心脏病和癌症等.富裕社会日饮食以高脂肪、高胆固醇和高热量为特徵,......
伴随着中国经济的高速增长,大豆的消费量也急速增加.大豆在改善人民生活和增进健康方面起着重要作用.没有大豆需求的增长也就没有......
中国是大豆的发源地和世界大豆主产国之一,同时也是世界大豆食品最大的消费同.近年来,中国政府加大了对大豆食品产业的政策扶持力......
2011年6月17日,由中国食品工业协会豆制品专业委员会组织起草的《豆浆》、《卤制豆腐干》、《豆制品现场加工经营技术规范》三项行......
全球很多地方都在发展大豆产业,这里主要介绍欧洲的大豆食品、大豆产业的一些情况.我在欧洲做了十五年的生意,多年的工作经历给我......
日前,从中国食品科学技术学会大豆分会组织如开的“大豆食品产业首届圆桌峰会”上了解到,大豆食品具有多种营养价值,对优化居民食......
尽管以前人们对于豆腐平淡味道与软糊糊的外观嗤之以鼻,但是,现在的豆腐可说是健康世界的支配者.杰克·查蓝说,豆腐等大豆食物含有......
自从ＦＤＡ于1999年10月承认大豆蛋白质有减少心脏病的危险性,并允许每种含有大豆蛋白质625克以上的食品商标上标明“有益于健康”的文字......
《大豆产业最新动态与大豆行动计划》一书是由国家食物与营养咨询委员会科技部编写 ,中国科学技术出版社出版 ,我国著名营养学家于......
以 HPL C- ESI/ MS对大豆胚芽中的异黄酮进行了定量和定性分析 ,表明 ESI/ MS能够灵敏而准确地反应色谱峰成分的结构特征 ,解决了 ......
最新调查显示,大豆食品具有潜在的抗癌活性,尤其在预防乳腺癌和前列腺癌方面。流行病学调查表明,日本等国的乳腺癌和前列腺癌死亡......
甲拌磷颗粒剂熏蒸力强,田间持效期长,对大豆食心虫的防效高于目前推广的敌敌畏防治效果.用甲拌磷颗粒剂防治大豆食品虫,费用低,操......
食品塑料包装是包装材料领域中最为活跃的分支之一。随着人们对生活质量和食品安全要求的不断提高,对食品包装的功用性提出了越来......
大豆异黄酮除其健康效益外,对某些易感人群的甲状腺功能可能有副作用。本文查到的临床试验,除1项外,大豆异黄酮对健康人群甲状腺功......
对徐州医学院基础分部大学生的膳食情况进行了调查,结果表明膳食结构基本合理,所摄取的大多数营养素能够满足机体需要,但维生素A及......
豆类是我国古代饮食养生的常食之品,其中以大豆制品最为常用。它由不饱和脂肪酸、亚油酸及大量的维生素 E、A、D 构成,含油量在18......
惊悉沈治平教授于4月13日病逝,不禁愕然。前不久我去上海,随益民食品一厂老厂长参观了该厂展示馆,看到一组老同事的照片,其中有沈......
人们的膳食水平,随着生产力的发展和经济条件而改变.地处河北省黑龙港中心的衡水市,在解放前,由于战乱动荡、灾害频繁、生产落后......
豆奶晶是目前流行于国外的新型保健食品.它之所以如此畅销,就在于它满足了现代消费者既追求口感,又讲究营养保健的需要,尤
Soy m......
近来,关于食品安全和营养的问题已成为社会关注的焦点。很多朋友都在询问此方面的问题:如豆浆可以替代牛奶吗?应该如何调配日常饮......
乳腺疾病已成为女性的多发病,严重威胁女性健康。研究发现,大约有三分之一的乳腺疾病与饮食有关。妈咪在生活中合理搭配饮食,既有......
许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自......
现代人重视营养,更关注食品安全,有些食物的确让人忧心忡忡。近日,美国MSNBC网站总结了五种最有风险的食物,并进行了解读和指导。
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由中国大豆产业协会、中国农业产业经济发展协会主办的“2009中国(上海)国际大豆食品加工技术及设备展览会”将于2009年4月24～26日......
素食是指植物类食物,荤食则是指动物类食物,也就是带眼睛的食物。素食与荤食,哪样食物对人体更有益呢? 据有关资料分析,长期食素......
(1)摄入充足的优质蛋白质。蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成，如精氨酸是......
大豆蛋白与骨质疏松 骨质疏松症是一个非常重要的大众健康问题。科学家们进行了大量的动物试验和人体试验，这些试验的结果表示大豆......
