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1.贮藏前的农业技术措施 1.1品种的选择 辣椒的种类很多,多以甜椒、油椒耐贮,尖椒不耐贮。一般以角质层厚、肉质厚、色深绿、皮......
水果蔬菜贮藏保鲜的最终目的是保持果蔬新鲜和具有较好的品质及风味,因此,需要采用综合性措施,这包括提高果蔬采前耐藏性的措施。果蔬......
萜烯类化合物是柑橘果实挥发性物质的主要类型。文章从物质组成、合成途径、采前因素、采后因素四方面综述柑橘果实萜烯类挥发性物......
本研究以“贵长”猕猴桃为试验材料,分别选取了不同采收成熟度、采收天气、采收时间、钾肥的施用量四种采前因素,讨论各自对猕猴桃......
以"米良"猕猴桃为试验材料,在常温下储藏30d以及3℃低温贮藏60d为试验期,探究采收时的天气与果实的成熟度这两种采前因素对猕猴桃......
以藁城、黄骅、沾化冬枣为试材,研究了不同产地冬枣采后贮藏过程中的品质变化。试验结果表明,藁城、黄骅、沾化冬枣的冰点分别为-3.5......
冬枣皮薄而脆、果肉细嫩多汁,甘甜鲜美、营养丰富,是一种食用价值和商品价值极高的鲜食品种。随着人们对鲜食枣果营养价值的认同,鲜枣......