食品原料学相关论文
“食品原料学”是食品科学与工程专业的基础课程，为食品加工、贮藏、安全的学习奠定根基。本文针对“食品原料学”课程内容广、知识......
以食品原料学为例,将课程思政融入教学过程中,从课程思政必要性、思政内容设计、改革教学方法3个方面进行课程思政教学改革的探索,......
“食品原料学”是食品专业的一门必修专业基础课，课程知识面广且零散，教学任务较重，学生学习主动性不高。通过对“食品原料学”教学手......
食品原料学是食品质量与安全专业一门重要的专业基础课.基于食品质量与安全专业的应用型人才培养目标,提出对食品原料学课程从教学......
在工程教育专业认证背景下,以成果导向和以学生为中心作为导向,从食品原料学的教学大纲、课堂教学模式、考核方式等方面进行了改革......
PBL又名问题式学习,起源于20世纪60年代最初用于医学的教育,PBL教学法的基础是问题,中心是学生,倡导在教学中突出学生的主体地位,......
［摘要］基于工作过程导向的课程代表了高职教育课程模式改革的发展方向。文章通过对食品行业典型工作过程的分析，探索基于工作过程、以......
食品原料学是食品科学与工程专业学生的专业必修课,是一门理论与实践、研究与应用密切相结合的综合性课程。在课堂教学过程中,通过......
在工程教育专业认证的背景下,为使学生达到教育要求、符合应用型地方特色食品专业人才的目标,采用对分课堂教学模式,并借助智慧教......
"食品原料学"是食品科学与工程专业重要的专业基础课之一,关系着食品资源开发利用。分析课程教学中存在的主要问题,并根据课程特点......
食品原料与资源、环境以及人的健康都有着非常密切的关系。在食品原料学课程建设中,除了加强课程师资队伍建设外,在教学中还要注意......
“食品原料学”是食品科学与工程、食品质量与安全专业的基础课程。针对“食品原料学”课程面广量大、知识点零散、学时少、教学任......
分析了食品质量与安全专业“食品原料学”和“食品原料生产安全控制”两门课程单独教学存在的问题,并根据两门课程的教学目标和教......
食品原料学是食品专业的基础课程,也是一门涉及多个食品专业课程的综合性课程,是学生学习后面食品专业课程的基础,本文通过分析食......
为提高《食品原料学》课堂教学质量和教学效果,在部分章节引入案例式教学,以期丰富课堂内容,激发学生学习兴趣。结果表明,案例式教......
介绍了移动教学平台超星学习通的基本功能和混合式教学法在“食品原料学”中的应用,重点从教学内容设计、教学活动设计、考核评价......
摘 要 高校课程思政改革，就是要将思政教育融入到课程的各个环节与各方面，以达到全程育人、全方位育人的思政育人目标。而将思政教育......
食品质量与安全专业的"食品原料学"教学目标和任务,有别于传统的食品科学与工程专业,其侧重点在于分析检测、质量控制和安全管理,......
PBL教学法是以问题为中心来处理教材和组织教学的一种教学方法,是通过引导学生提出问题、思考问题、回答问题和解决问题,从而培养......
探讨食品质量与安全专业"食品原料学"教学中存在的主要问题,并从教学内容、教学手段等方面探索如何在教学中体现食品质量与安全专......
对传统教学方法与多媒体教学进行了比较与讨论。根据食品原料学教学大纲要求,针对不同知识点的特点,将传统教学与多媒体教学相结合......
食品原料学是食品质量与安全专业的一门专业基础课,根据本专业的培养目标,作者从调整教学内容,改革教学方法及考核方式三方面进行......
培养应用型人才是食品科学与工程专业的重要目标,食品原料学是食品科学与工程专业中应用性很强的重点基础课程。本文分析了应用型......
《食品原料学》（第二版）为普通高等教育国家级“十一五”规划教材，编者均来自全国食品科学领域比较有影响和雄厚教学基础的高等院校，也......
中医药院校将中医药学与食品科学两者有机结合起来,培养复合型食品专业人才,是医学院校食品专业独特的优势和特色。文章分析现行《......
本文以食品营养与检验教育专业食品原料学课程为例,对应用型院校专业课程建设中需要解决的问题进行了分析和探讨。食品原料学课程......
本文分析了食品原料学教学过程中可能存在的问题,师生为本的思想出发,以实际教学案例示范,从完善教学内容,丰富教学手段,加强实践......
对多元化教学模式所涉及的理论基础,在"食品原料学"中的教学实践、效果评价和改进设想等进行了探讨。经实践发现,将PBL(Problem-Ba......
本文分析了新工科及工程教育认证的新形势对高校课堂教学方式与手段的要求,以食品类专业核心课《食品原料学》为例,利用混合教学模......
食品原料学课程是食品质量与安全专业的重要专业基础课之一。为有效提升课程教学质量,针对课程建设存在的问题,对食品原料学课程进......
