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鲫鱼，品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫13种。因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫最为鲜美。鲫鱼不仅肉......
药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值......
马齿苋在民间有很多别称，长命菜、长寿菜、荷兰菜、马勺菜、五行菜等等，有的地方还称其为酸米菜和瓜子菜，多因形状、功效、原产地而得......
鸭子是美味，所以才有“不要让到嘴的鸭子飞走！”的说法。 在中国，几乎有水的地方都有鸭子，也就有鸭子美食。各地烹饪鸭子的方式极为......
鲫鱼我们一年到头都能吃到，但要数2～4月的鲫鱼最肥美。因为春天是它们觅食的旺季，昼夜不停地吃东西，自然长得膘肥体壮。 吃鲫鱼养肠......
刘婧北京电视台《养生堂》节目主持人食疗功效鸭肉可以清热滋阴,扁尖笋能生津止渴。姜蓉可以去腥增香,同时它富含蛋白分解酶,可以......
位于金茂北京威斯汀大饭店二层的牛排及海鲜餐厅——威斯汀扒房将现代精致与美味餐饮完美结合。餐厅拥有20世纪20年代风格设计的温......
寒冷的冬天，是吃鸡进补的最佳时机。在中医看来，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品。它不仅能增强......
现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16.5％，脂肪7.5％，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，对低热、肺结核、贫......
冬春季节，很多人不爱吃水果，觉得凉，其实，可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C，但是却会收到不同的食疗功效。 ......
每年岁晚不少人都喜欢买一盆金桔回来，主要是“桔”与“吉”同音，金桔因桔多，颜色呈金黄色，而且衬托以翠绿的树叶，看上去给人们有一种金......
红土豆属航天育种的高科技结晶,是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝......
栗子富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补......
大师工作室是各级单位对本领域或行业的顶尖技能人才设立专门工作场所的统称,其作用主要是传承技艺和辐射引领。结合烹饪专业大师......
我舅舅最近走路一瘸一拐的，一问才知道他双脚裂口已达数月，到医院看了多次也没治好。回来后我到处问有何偏方可以治疗。听同学说用芥......
大多数人吃完柚子果肉,厚厚的柚皮往往弃之不用。其实柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂,还有食疗功效。《本草纲目》中说柚皮有......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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枇杷适应性强，喜阳，耐旱，对土壤要求不高，常用于园林观赏。植物果实枇杷，与樱桃、梅子并称为“果中三友”，主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳......
美国密苏里大学的研究者发现:芹菜和其他一些蔬菜或坚果中含有的一种名为芹菜甙元(又称芹菜素)的化合物可以延缓肿瘤细胞的生长.医......
春天到了,苦菜、荠菜、蒲公英一槐花、香椿等野菜带着春天的气息登上了人们的餐桌.野菜入肴,不仅诱人食欲,而且营养丰富,有一定的......
俗语称，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，简单而形象地道出了醋在日常生活中无可替代的地位。早在中国古代，醋就享有“食总管”的美誉。......
你很“爱”吃,但不一定“会”吃.有些食物不仅能为人体提供必需的能量,还具有独特的保健养生和辅助治疗功效.本期,编辑部根据各国......
杨桃风味独特，用其加工成蜜炼杨桃膏，不含防腐剂，保持原汁、原色、原味，添加蜂蜜，使其口感、风味更加独特，营养价值更高，还具有食疗功效。......
刺参属棘皮动物门、海参纲、刺参科。主要分布在辽宁、山东和江苏省近海,是惟一能生长在黄海、渤海区域的温带种类。其味道鲜美,营......
采用微机控制氨基酸自动分析仪测定了4种天然花粉（苹果花粉、茶花粉、乌桕花粉和油菜花粉）中氨基酸的种类和含量，由氨基酸含量分析了......
柚子是佳果，又是良药。平时我们都是吃果肉，厚厚的柚皮往往被弃之不用。其实，除了可口的果肉，柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂，还有......
沙窝萝卜由于原产于天津市西青区小沙窝村而得名，在当地已有300多年的栽培历史，是著名的地方特产。其肉色翠绿，口味甜辣可口且营养丰......
林蛙是一种有很高食用价值、食疗功效和药用价值的两栖动物,具有很高的养殖价值和意义,下面来了解林蛙大棚养殖技术。林蛙大棚养殖......
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄内多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。近年在......
茄子是一种深色蔬菜．江浙人称为六蔬．广东人称为矮瓜。中医认为，茄子性甘、凉，入脾、胃、大肠经，可清热凉血，散瘀消肿，夏天食用有助于清热......
【正】 湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、江西广昌的通心白莲,被誉为中国的三大名莲。 莲子是莲花孕育出来的种子,白色莲花的莲子......
黑木耳不但味道鲜荚、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多．比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬......
银鱼，又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富，并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载：“银鱼甘平，养胃阴，和经脉”。现代医学证明：银鱼......
值教師节来临之际，本刊特别为教师设计四款营养茶膳，它融香茗与佳肴为一体，不仅色香味俱佳，更具有一定的食疗功效，对教师职业病的防治、......
生蚝是一种神奇的贝壳类生物，它的學名又叫牡蛎，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域的浅海泥沙中：它可以用自己肉体的痛苦磨炼出美丽......
