黄茶相关论文
黄茶属于中国六大茶类之一,具有广阔的市场前景。近几年来,因其具有养胃、润肺、减肥和降脂的功效,逐渐引起了消费者的关注。对黄......
【目的】探明黔茶1号制成红茶、绿茶和黄茶的感官品质、化学成分及香气成分，为黔茶1号的开发利用提供理论参考。【方法】采用感官审......
本文根据白叶单丛茶树品种特性，探讨了白叶单丛黄茶的萎凋、杀青、闷黄、干燥等关键加工技术，并分析了不同干燥工艺对白叶单丛黄茶品......
代谢综合征（Metabolic Syndrome,Met S）是一种与多种因素相关的慢性代谢失衡性非传染性疾病。Met S主要引起人的肥胖、二型糖尿病（typ......
黄茶是中国独有的茶类,也是最小众的茶类,产量占全国茶业生产总量的1%不到。黄茶主要生产原料为春季单芽茶居多,芽叶型原料的黄茶......
摘要：黄茶是我国六大茶类之一。近年来，黄茶以其独特的风味特点和显著的保健功效日益受到消费者的喜爱。文章对黄茶中的茶多酚、生物......
中国的茶叶种类繁多,按照茶的色泽和加工方法,可将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。红茶入心,可温......
俗话说：“昔日皇帝茶，今入百姓家。” 这就是蒙顶黄芽的真实写照。蒙顶黄芽，鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有8000～10000个芽头......
一直听人说茶与禅一样，是一种高深的文化。对此，我一向不以为然，甚至不解。 随着年龄的增长和职业的便利，竟对茶一天比一天有了新的......
利用水提醇沉的方法将黄茶用热水提取后再用70％和90％乙醇沉淀得到 70和90部位的粗多糖,进一步脱蛋白、透析、浓缩、冻干后得到的多糖......
蒙山黄茶源自蒙山贡茶,本文通过历代文献对茶叶加工方法及对蒙山茶形味特点的描述,结合茶叶生化,可知唐宋时期蒙山贡茶,有属现代“......
六大茶类中，黄茶算是“少数民族”了，我国幅员辽阔，茶区面积广大，但黄茶产地屈指可数。岳阳市近几年来高举复兴岳阳黄茶的大旗，取得......
茶者, 南方之嘉木也.rn茶的品种, 在漫长的历史进程中, 不断地推陈出新, 直至今日可谓五花八门, 形形色色, 着实让人眼花缭乱. 可......
沩山地处中国中部湖南的中部宁乡县,是国宝四羊方尊的发掘地.作为沩水发源地的沩山峰奇岭俊,海拔均在800米上下,最高雪峰顶,海拔92......
通过在鹿苑黄茶加工中分别进行15 min,6 h,9 h,12 h闷堆与不闷堆处理的比较,分析其主要滋味成分的变化.结果显示,闷堆过程中,茶多......
立夏以后，晨醒比以往更早，恹恹欲睡，精神略不振。天空似有轻霾笼罩，虽有阳光却透不出清爽，闷气环绕，一片燥热，未免显露颓废之势。掠过匆匆......
白茶是我国的特产,它是我国六大基本茶类(绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶)中的一类茶。由于制法特别,不炒不揉,成茶外表满披......
不同的茶叶品鉴方法各不相同,但总体上大同小异,一般来说可以将茶叶品鉴方法归纳为六个要素——即品茗六要.rn一要择茶.目前,我国......
湖南种茶历史悠久，自古名茶荟萃,品种丰富，现已形成U型优质绿茶带、雪峰山脉优质黑茶带、环洞庭湖优质黄茶带、湘南优质红茶带四大优......
乌龙茶，即青茶，采用半发酵工艺制作，与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并称为我国六大茶类。风靡全球、闻名遐迩的铁观音，如今已俨然成为......
【目的】黄茶是我国的特有茶类,特殊的"闷黄"工艺形成了黄茶独特的滋味品质,探究黄茶感官滋味特征属性及其相关的化学物质有助于进......
闷黄工艺是黄茶形成“黄汤黄叶”品质特征的关键工艺。本研究采用相同原料基础,对闷黄工艺中叶温、在制叶含水率、闷黄环境相对湿......
唐朝陆羽所著《茶经·八》茶之出记载：南岭茶生福州、建州、韶州、象州……,往往得之,其味极佳.南岭即岭南,所谓岭南是指五岭之......
对购买的一种绿茶和一种黄茶进行HT-29结肠癌细胞体外抗癌效果评价。通过MTT试验、DAPI荧光染色分析和RT-PCR分析验证其抗癌效果。......
报道了采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取黄茶中挥发性化学成分,用气相色谱-质谱法(GC/MS)从黄茶挥发油中分离并确定出30种化学......
中国是茶的故乡,在悠久的发展历程中,形成了六大茶类(红茶、绿茶、花茶、黄茶、黑茶、青茶)和驰名中外的传统名茶.随着小康社会目......
通过对早生、优质茶树新品种‘川农黄芽早’独芽和1芽1叶为原料所制黄茶的主要品质成分、香气组分和感官品质进行研究，以了解‘川农......
在湘中地区的山村中,一户人家四季之内可能不作田,也可能不圈养牲畜,但绝不会不采茶.这种几乎天天都浸在人们杯碗中的叶子叫黄茶,......
本文以’桂热2号’茶树品种鲜叶为原料,通过设置不同处理研究影响’桂热2号’白茶、红茶、黄茶品质的技术参数,并进行感官审评、生......
黄柏(Phellodendron chinense)是芸香科黄檗属植物黄皮树(Phellodendron chinense Schneid.)的干燥树皮。黄柏是我国传统的药材,含......
我国是世界产茶大国,全国近一半的省产茶,品种繁多.茶树属于山茶科植物,茶叶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶等......
<正>黄茶是中国特产,按其鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。沩山毛尖......
黄茶是我国特有茶类,受到越来越多消费者的青睐。本研究以中国典型黄茶样品为对象,对其感官品质特征进行系统全面的剖析,对滋味品......
为探究不同提香方式和温度对黄茶香型的影响,本文采用提香机和烘焙笼2种设备对黄茶初制品烘焙2 h,并分别设置60℃、80℃两个处理,......
期刊
黄茶作为六大茶类之一,唯中国所独产。独特的"闷黄"工艺,形成了其"三黄"的品质特征。由于各种原因,目前市场上符合黄茶品质特征的......
为探寻优质蒙顶黄茶品质形成机理,对黄茶闷堆过程中主要品质成分含量及多酚氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和纤维素酶4种主要酶活......
黄茶为我国六大茶类之一,由绿茶加工工艺发展而来,特殊的闷黄工艺造就了其独特的“黄叶黄汤”品质,其滋味醇厚甜爽,刺激性弱。本研......
通过主要滋味化学成分和滋味分属性相结合对于黄茶的消费者接受性进行了研究。结果表明,黄茶中33种滋味化学成分含量差异大,各滋味......
天然水解单宁类物质1,2,6三没食子酰葡萄糖(1,2,6-TGGP)具有重要的药用价值。本试验探讨了缙云黄茶的制作原料中黄1号、中黄2号在......
研究了干闷与湿闷对黄茶感官品质、茶汤与干茶色度、品质成分含量以及其抑制肝癌细胞HepG2增殖的影响。结果表明,湿闷工艺黄茶感官......
