3-MCPD相关论文
Synthesis of a Molecularly Imprinted Polymer Nanotubes Membrane Using AAO for Determination of Chlor
A new route to synthesize a covalent interaction-based molecularly imprinted polymer(MIP)material for 3-chloro-1,2-propa......
芹菜素(Apigenin,API)是一种广泛存在于果蔬中的黄酮类物质,尤其在芹菜中的含量特别高。近年来国内外对于芹菜素的药理作用有着深......
3-MCPD酯是食品热加工污染物之一，其在油脂食品中的存在和潜在危害已经引起欧美发达国家高度关注。本文介绍了油脂食品中3-MCPD......
本文阐述了酱油中3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）检测方法的现状和趋势，概括了固相微萃取（SPME）-GC／MS检测方法的技术优势。......
该文报导了水解植物蛋白(HVP)在国内外食品工业中的应用，HVP的生产现状及存在的氯丙醇污染问题，并分别通过三种主要不同工艺路线途径......
目的探讨气相色谱-质谱法测定蚝油中3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro-1,2-propanediol,3-MCPD)的分析方法。方法蚝油中的3-MCPD经过层析......
为了探究不同精炼工艺及其条件对油脂中3-MCPD含量的影响规律，本文较系统地探讨了溶剂和水相萃取、吸附剂吸附以及高温加热等条件对......
欧洲共同体食品安全与标准组织(ＪＦＳＳＧ)的出版物于1999年8月31日通报了在英国买到的酱油及同类产品中3—ＭＣＰＤ的测定结果。1999年8、9月从零售......
3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)是公认的食品污染物。本文通过亚慢性暴露3-MCPD,研究其对雄性大鼠生殖系统的影响。结果表明,5.0 mg/kg 3......
酸水解蛋白液严守正规的工艺操作规程、生产的酸水解蛋白液可符合世界食品卫生标准，３－ＭＣＰＤ含量低于检测限值０．０１ｍｇ／ｋｇ。本文进一步从生产工艺技术角......
报告了天然酿造酱油中３－ＭＣＰＤ的现况。从酱油生产原料、糖、脂肪、氨基酸的分解与合成代谢分析认为天然酿造酱油中不可能存在３－ＭＣＰＤ。......
酸水解蛋白液严守正规的工艺操作规程、生产的酸水解蛋白液可符合世界食品卫生标准、３－ＭＣＰＤ含量低于检测限值０．０１ｍｇ／ｋｇ。本文进一步从生产工艺技术......
我刊2018年第6期刊登的编译文章《一种符合监管要求的提高纸张湿强度的创新方法》,介绍了国外某化学品公司开发的具有优越的湿增强......
近日，英国发布了一篇有关酱油的研究报告，这篇报告指出，在40多个酱油产品测试中，约有10个含过量致癌物质3-MCPD。研究者在对老鼠的试验......
建立了一种高效液相色谱一荧光法对环境水样中的3-MCPD进行定量测定的方法，该方法采用高碘酸钠氧化与腺嘌呤荧光衍生化相结合对3-MC......
报告了天然酿造酱油中的３－ＭＣＰＤ的现况。从酱油生产原料、糖、脂肪、氨基酸的分解与合成代谢分析认为天然酿造酱油中不可能存在３－ＭＣＰＤ《......
用硅藻土吸附酱油中的色素等杂质用乙醚提取３－ＭＣＰＤ，衍生后采用ＧＣ－ＭＳ测定，方法灵敏，干扰少，简便晚行用准确可靠，准确度、精密度均较满意。有较强的实......
采用动植物蛋白质为原料经盐酸水解生产的水解蛋白通常含有超标量的氯丙醇。作者采用特殊的氯丙醇脱除剂和相应的脱除工艺 ,将含 2......
目的探讨《食品安全国家标准酱油》(征求意见稿)的局限性,提出修订意见。方法将60份酱油分为酿造酱油和配制酱油两种,分别检测其氨......
背景氯丙醇是酸水解植物蛋白(HVPs)或环氧树脂、环氧氯丙烷等生产时的副产物之一。调配酱油、蚝油调配时添加的少量HVPs,是食品中......
酱油食品中的3-MCPD对人体健康存在着潜在的危险。本文分析了其产生的来源,并就如何减少酱油中的3-MCPD提出了可行的建议。......
采用固相萃取-气相色谱-稳定性同位素稀释质谱法测定酱油中氯丙醇的含量,并对整个测试过程的不确定度来源进行系统分析。以3-氯1,2......
食品中氯丙醇污染已成为一个国际性的食品安全问题,被列为食品添加剂联合专家委员会(JECFA)优先评价的项目,成为食品领域内的一个......
氯丙酯是油脂中发现的一个潜在的危害物质，它会在肠道胰脂酶的作用下而释放出游离的氯丙醇类物质，而氯丙醇是公认的食品污染物，具有潜......
较系统地研究了氯离子浓度、水分含量、加热温度、加热时间和油脂种类对3-MCPD形成的影响,同时考察了油脂精炼过程中3-MCPD含量的......
概述了氯丙醇(3-MCPD,1,3-DCP)污染物在调味品的污染状况,综合了世界各地区根据危险性评估结果,所制定的降低酱油、HVP氯丙醇污染......
