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窖泥是浓香型大曲酒酿造的基础,优质浓香型白酒的主体呈香物质,离不开窖泥中的微生物菌群.因此,要想酿造出好的浓香型白酒,就必须......
“曲药为白酒的骨,粮食为白酒的肉,量水为白酒的血,窖池为白酒的魂”。窖池作为白酒的发酵容器,其质量好坏直接决定了原酒的品质。......
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