双酪氨酸相关论文
食品加工和贮藏过程中,各种物理、化学及生物因素如高温、辐射、酸碱性和过氧化物等极易引起氨基酸侧链修饰、多肽链断裂和蛋白质......
目的：本文探究酪氨酸氧化产物双酪氨酸对甲状腺激素T3 细胞保护作用的抑制及其相关机制,以及基于肠道类器官Mini-gut 评价双酪氨酸......
目的：食品加工过程中蛋白质氧化是一潜在影响人体健康的重要因素.无论食品加工还是长期贮存会导致蛋白质氧化.本文选择酪蛋白为对象......
食品中的蛋白质和氨基酸在加工贮藏过程会造成氧化,摄食蛋白酪氨酸氧化产物(oxidized tyrosine products,OTPs)可能对机体的健康产......
食物加工贮藏过程中的各类物理、化学因素,以及脂质和糖类的氧化产物都极易引起蛋白质氨基酸残基侧链的多种氧化修饰,导致蛋白质结......
食源性酪氨酸氧化产物(tyrosine oxidation product,OTP)不仅影响食物品质和营养价值,同时对机体健康存在潜在危害,但其相关机制尚......
在食品加工和储藏过程中,酪氨酸极易被氧化产生酪氨酸氧化产物（OTPs）。前期有研究发现摄入OTPs会引起机体组织器官（如肝脏、肾脏、心......
食品加工和贮藏的过程中存在各种物理、化学因素会引起蛋白质的氧化。另外,脂质和糖类的氧化产物也会引发氨基酸残基侧链的多种氧......
目的探究摄入氧化酪氨酸及其主要成分双酪氨酸对小鼠心肌功能和炎症反应的影响。方法 30只健康雌性昆明小鼠,随机分为3组:空白对照......
