定量描述性分析相关论文
白酒是世界六大蒸馏酒之一,在中国深受消费者的喜爱。白酒是由酒体中占比1%~2%的上千种微量物质决定了其香型和风味。近年在白酒研究......
蒸青焙茶由蒸青绿茶经过后续烘焙工艺制成,是近年来开始流行的一种新的茶产品,具有独特的烘焙香气,口感醇厚,可作为茶饮料和食品的......
感官分析是评价葡萄酒质量的重要手段,其关键取决于品评小组及其成员的性能表现,他们的可靠性很大程度上限制了感官数据的准确性和......
利用定量描述性分析(0~5标度法)评价9款国产\'赤霞珠\'干红葡萄酒的香气特性,结合方差分析和多元统计分析方法,评估品评小组可......
本研究对杭白菊、福白菊、祁白菊、贡菊、亳菊、怀菊、滁菊、无菌菊等8种菊花茶汤的感官品质和活性成分进行对比。结合专业评价小......
Luxury products, household appliances, cosmetics and products for the general public all use the techniques of sensory m......
为探讨冷浸渍工艺对干红葡萄酒品质的影响,试验以梅鹿辄葡萄为原料,利用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)分......