微流变相关论文
为研究碱含量对水泥水化初期水化硬化特性的影响,利用光学法微流变测量不同碱含量水泥在硬化过程中的黏弹性变化规律,同时测定不同......
高脂肪含量的食品是导致肥胖的主因，但是，减少脂肪含量，会裂变食品流变等特性，影响其口感与饱腹感，成为开发低脂食品的瓶颈。因此，采用新......
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植物体内的感重细胞中存在淀粉体，起到平衡石的作用。淀粉体平衡石假说认为，感重细胞中的淀粉体能够感受重力变化，发生淀粉体的沉降运......
生物被膜是微生物吸附于表面，并嵌入自身分泌的胞外多聚物中形成的微生物群落。生物被膜的形成是包括人类感染性疾病、海洋污损等问......
本文介绍了一种研究软材料流变学的新技术。软材料包括乳液，悬浊液，凝胶，泡沫被广泛应用在各行各业中，使用机械流变仪会破坏软材料脆弱......
利用光散射技术,结合Stokes-Einstein方程,以食品中常见的4种蛋白质(溶菌酶lys、β-乳球蛋白BLG、牛血清白蛋白BSA、卵清蛋白OVA)......
表征蛋白开始聚集和微观结构的演变在很多的应用领域都很重要，包括食品胶体领域。我们应用光学微流变的方法表征了蛋白聚集的开......
会议
微流变不同于传统流变，他对于有微观尺度结构的软物质有更高的灵敏度，例如胶体、乳液、高分子浓溶液以及细胞等。通过将磁镊和全......
本文利用光学显微镜和粒子示踪的算法观测了不同温度下明胶体系中的聚苯乙烯粒子(PS)的运动行为。随着温度的降低，明胶分子由线......
室温固化浇注型聚氨酯因其节约能源、操作方便、适应环保要求、可为终端产品提供更佳的性价比而越来越受到人们的重视,极大拓展了......
高分子聚合物在石油开采过程中的应用广泛.本文首次采用光学微流变的方法,研究了四元两性疏水缔合聚合物(PAADC)聚合过程中,引发剂......
使用微流变和扫描电子显微镜研究了两种不同的凝胶体系的凝胶过程,分别是加热的脱脂牛奶+k-卡拉胶和脱脂牛奶+琼脂体系.多散斑扩散......
微乳液是一种由表面活性剂、油和水等自发形成的热力学稳定的单相混合物，在石油化工、化学聚合、纳米材料制备、蛋白质分离纯化、药......
高内相乳液(HIPE)模板法制备多孔材料(polyHIPE)由于其制备工艺简单、形态可精确控制、应用范围广而成为研究热点,但其力学性能受......
以动态光散射原理为基础,借助Rheolaser微流变仪,针对NaCl浓度、pH值、温度以及相对分子质量等影响因素,研究了部分水解聚丙烯酰胺......
通过微流变仪分析凝乳的黏弹性及流动性,利用质构仪、流变仪和低场核磁技术跟踪发酵周期测定Cheddar干酪样品质构特性、流变性和水......
马尔文仪器公司最近推出了Zetasizer Nano ZSP系统系列中的新型顶级产品，已将动态光散射（DLS）微流变技术应用至其材料表征技术组合中......
考察环糊精(cyclodextrins,CD)结构、CD质量浓度、油相类型、油水比等因素对O/W型Pickering乳液形成的影响,系统比较了α-、β-及......
磨损是导致能源浪费和机械零件失效的主要原因之一,为减少或抑制摩擦磨损,通过润滑油品配方设计和有效利用摩擦产生的物理化学作用......
对抗磨自修复的类型。常用抗磨自修复添加剂的种类，摩擦学性能及机理进行了综述。探讨了纳米添加剂作为抗磨自修复添加剂的应用前景......
钻井液在静止时微观结构和性能逐渐变化,通过微流变技术研究了钻井液在静止状态下黏弹性的变化过程。配制了6种不同配方的油基钻井......
综述了微流变的研究与应用现状,详细介绍了微流变的流动特性,如低雷诺数、管壁滑移、黏弹性等,并对其测试表征方法(磁珠法、准弹性......
本文介绍了一种研究软材料流变学的新技术。软材料包括乳液,悬浊液,凝胶,泡沫被广泛应用在各行各业中,使用机械流变仪会破坏软材料......
离子液体具有蒸气压低、热力学和化学稳定性高、对很多有机物和无机物都有良好的溶解能力等优点,是一种新型绿色溶剂。离子液体可......
Pickering乳液即固体颗粒稳定的乳液,具有易于制备、高稳定性、多功能性、可调控的颗粒浸润性和环境友好等特点,进行系统的研究对P......
学位
随着人们生活水平的提高,消费者对食品的要求越来越高,食品制造者通常会利用新型功能成分来改变食品的质构来满足消费者的各种要求......
利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌复合发酵剂对乳蛋白浓缩物(milk protein concentrate,MPC)进行发酵,研究了不同乳糖浓度下MPC的发......
本文以椰子油为芯材,乳清分离蛋白(Whey protein isolate,WPI)为壁材制备单层椰油乳液,再以单层椰油乳液为芯材,分别以羧甲基纤维......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
采用光学微流变仪测得新拌水泥浆体的弹性指数（IE）、宏观黏度指数（IMV）、弹性模量（G′）、黏性模量（G″）及固液平衡值（kSLB）等参数,定量分析了......
所谓石材结晶,实质上是一种化学抛光方法,利用各种石材晶面剂通过机械磨削石材表面,以达到提高石材光度的效果。其结晶原理是将含......
蛋白质功能因子乳状液体系巴氏杀菌受热时易改变其流变性,从而影响其品质。本研究基于乳状液异型聚集效应,构建多重功能因子乳状液......
为在不接触和破坏样品的情况下对淀粉糊流变行为进行表征,实现同一样品在不同老化时间的连续测定,该研究利用被动粒子示踪微流变(p......
通过微流变学方法研究了3种蛋白酶对豆浆凝胶微流变性质的影响。结果表明:3种蛋白酶均对豆浆有凝胶能力,固液平衡点(solid liquid ......
随着纳米制备技术的发展,以固体颗粒乳化剂代替传统乳化剂来稳定乳液备受关注。本文选择环境友好的、生物来源的细菌纤维素(BC)及......
微流体技术是利用尺寸在10到100微米的管道制备和加工微液滴(10-9到10-18升)的一门科学技术。与传统液滴技术相比，微流体技术有许多......
黄原胶,作为一种不吸收聚合物,在乳液中形成贯穿的网络结构,扮演空间空缺絮凝剂并给提供乳液瞬态的凝胶效果。凝胶在短暂的时间内......
琼脂是酸奶常用稳定剂,适量添加可以有效提高酸奶的黏稠度,改善质地,防止乳清析出。研究了不同质量分数（0.025%~0.5%）琼脂对乳蛋白酸......
