橄榄汁相关论文
确定了酶法生产橄榄混浊汁的最佳工艺条件,研究了果胶酶对橄榄果汁的产量和提取率的影响.当果胶酶的含量大于0.01%时,果汁的提取率......
本文研究了橄榄混浊汁饮料的加工工艺，橄榄加3倍水打浆，并经过酶反应处理制取橄榄汁，使果汁产率得到大大提高，对果汁的糖酸比、稳定剂......
可乐型饮料一直受消费者欢迎，但品种少，需开发新品种，本文利用热带水果资源，开发营养保健型可乐，产品口感独特，具有疗效作用，属于新型可乐......
海交会就是“海峡两岸经贸交易会”，是祖国大陆与宝岛台湾有关方面联合举办的最具代表性和影响力的海峡两岸经贸活动之一，今年已经是......
作为福建著名特产的橄榄在本届世博会上亮相，通过世博会这个国际舞台，展现其优异品质。据介绍，由福州大世界橄榄有限公司生产的橄榄汁......
确定了酶法生产橄榄混浊汁的最佳工艺条件,研究了果胶酶对橄榄果汁的产量和提取率的影响.当果胶酶的含量大于0.01%时,果汁的提取率......
研究了橄榄汁饮料的加工工艺，结果表明：采用果胶酶浓度0．005％，酶解温度25℃，酶解时间60min，可获得理想的产率，橄榄汁的产率可提高20％左右．通......
研究了橄榄汁饮料的加工工艺。结果表明，采用质量分数为0．005％的果胶酶，酶解温度25℃，酶解时间60min，可获得理想的产率，橄榄汁的产率可提......
橄榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、解烦醒酒等功效，对咽喉肿痛的疗效尤为显著。浊汁型饮料具有浓郁的橄榄风味和饱满的实物感......
<正>1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒......
橄榄汁生产工艺及质量控制郑元桂，林国信，郑瑞兰，林瑞春福州市第二技校３５０３０１橄榄风味十分别致，初入口中，觉酸中带苦涩味，过一段时间渐觉苦尽甘......
本文介绍了橄榄不同品种的加工制特和不同采收期檀香橄榄果实各营养成分的变化；果胶酶处理可提高制汁得率２５－３０％，且提高过滤速度；以及橄榄汗......
【目的】探讨D-异抗坏血酸钠在橄榄果汁中的护色效果,为橄榄果饮料、橄榄果酒等的生产提供科学依据。【方法】以新鲜橄榄为原料,经......
橄榄是深受人们喜爱的南方特色果实，其生津润喉、解酒护肝等各项保健功能越来越多的受到人们的认识和重视。但由于橄榄本身成分中含......
目的：建立果胶酶制取橄榄汁的最佳反应条件，探讨影响实验的多个因素。方法：通过正交设计对酶解反应的酶浓度、酶解温度、酶解时间3个......
