消化模型相关论文
β-酪蛋白是牛乳酪蛋白的重要组成成分,具有遗传多态性,特别是A1和A2型与人体健康密切相关。本文综述了A2型β-酪蛋白结构和功能的特......
本试验旨在建立一套能模拟肉仔鸡消化和吸收养分的两步法体外消化模型。通过测定体外干物质消化率(IVDMD),确定该模型胃和小肠消化......
该论文采用In-Vitro消化模型,对不同取代度的羟丙基淀粉和羧甲基演粉进行消化性的研究,此模型是根据Jenkins提出的模型,即在人的体......
在体外对淀粉的消化条件进行模拟,对淀粉的消化产物检测条件进行优化,建立淀粉体外仿生消化法。以环氧氯丙烷为交联剂,制备土豆交......
食品中含有与人体健康密切相关的多种微量元素,这些必需或有害微量元素的生物活性及毒性不仅与该元素的浓度、总量有关,还依赖于它......
体外消化模型是代替体内研究食物蛋白消化的一种重要手段,具有简单易行、可复制等优点。然而体外消化效率受样本类型及消化条件的......
酚类物质已被证实具有降低冠心病、糖尿病、癌症和其他慢性疾病患病率的功能,近年来,如何将其作为生物活性物质应用到在食品和药品......
在体外对淀粉的消化条件进行仿生模拟,对淀粉的消化产物检测条件进行优化,构建了淀粉体外消化模型。以环氧氯丙烷为交联剂,制备土......