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淀粉颗粒相关蛋白(SGAPs)相关论文
脱蛋白或脱脂对薏苡淀粉糊化和体外消化特性的影响
淀粉颗粒相关蛋白(Starch granule-associated proteins, SGAPs)和脂是淀粉中普遍存在的非淀粉组分,对淀粉的结构和功能特性有重要的影......
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淀粉颗粒相关蛋白(SGAPs)
脂类
糊化特性
体外消化特性
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