清炖狮子头相关论文
清炖狮子头 猪五花肉400克、荸荠6个、菜心适量、枸杞适量 葱3根、姜3片、盐适量、高汤2碗、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许 ......
出发地：上海 游程：６—８天 第一天：坐早上的火车到南京西。乘公交车至中山陵，游毕可直接去紫金山或是乘车到雨花台．晚上可以从中华门溯秦淮......
对57岁的王致福来说,在其四十年的厨艺生涯中,最珍贵的莫过于这张彩照了。那是1989年12月12日,李鹏总理等中央领导在中南海紫光阁......
由江阴市烹饪协会、江阴市国际大酒店主办的首届“非遗”美食文化交流活动于2015年7月28——29日在江阴国际大酒店举行,中国烹饪协......
一只狗在山林里散步的时候,被山林里的山大王老虎抓住了。老虎张开血盆大口想吃掉狗,狗吓得浑身乱颤着说:“大王,您不要吃、吃我,......
一只狗在山林里散步的时候,被山林里的大王老虎抓住了。老虎张开血盆大口想吃掉狗,狗吓得浑身乱颤地说:“大王,您不要吃、吃我,吃......
婚姻中鲜有未经历过吵架的。有些夫妻会因此深受伤害,最终万劫不复。而我与老公结婚多年,虽然也常有“故事”发生,好在我们都善于......
婚姻中人鲜有未经历过吵架的,有些大妻会因此深受伤害,最终分道扬镳。与夫结婚多年,常有“战事”发生,而我们善于在最关键的时刻......
狮子头作为淮扬名菜中的一道经典菜肴,其地位就相当于回锅肉在川渝人心目中的地位.狮子头说白了就是大肉圆子,因其形态饱满,犹如“......
福州路上的老半斋,堪称沪上餐饮的遗老遗少,已有百余年历史,以经营淮扬菜点著称.名菜如“三头”(清炖狮子头、拆烩鱼头、红扒猪头)......
我随一群好吃分子去扬州，吃过清炖狮子头、扒烧整猪头，却没有吃到拆烩鲢鱼头，据说这三道传统名菜组成扬州著名的“三头宴”。之前我不......
【正】万玉宝,1975年出生于山东临沂,毕业于北京应用技术大学酒店管理系,曾先后担任过多家高级酒店的主厨和厨师长职务。从业18年......
蹄膀菜,一直是广大民间家常所钟爱的肉食佳肴。近几年来,它摇身一变,悄悄地走进了大宾馆、大饭店的宴席桌面。那些大师付们把这“......
清炖狮子头是以猪五花肉为主料制成的江苏名菜,相传已有近千年历史,它不仅在江苏地区家喻户晓,也是中国名菜的代表作,在庆祝中华人......
砂锅素狮子头豆腐自身无味．却极能吸收同煮食材的鲜香，变身成为艋中的主角。以豆腐代替肉馅，为口腹带来满足感的同时又不用担心热量的......
中国四大菜系之一的扬州菜源于古城扬州。扬州位于长江下游与大运河交汇之处,与江苏省会南京毗邻。这个地区湖泊、水网纵横,是个鱼......
姜米入菜起香增鲜姜在古代亦称"疆",意思是"疆御百邪"之说。姜性温散寒邪,利用姜的这一特有功能,人们食用凉性菜肴,往往佐以姜米醋......
从分析影响狮子头口感的各种因素入手,采用层次分析法建立狮子头感官评价的综合指标,并采用正交试验法得到清炖狮子头的最优工艺。......
<正>南京,与北京、西安、洛阳并称中国四大古都。说起南京你一定不会陌生,六朝古都、夫子庙、秦淮河、中山陵,一个个熟悉的名词伴......
