红枣汁相关论文
当前苦荞茶复合饮料品种较少,优选具有保健功效的红枣原汁与苦荞茶制作复合茶饮料,能够丰富市场单一的苦荞茶饮料类型。选取苦荞茶......
红枣是一种药食同源食品,营养成分丰富,含有的糖类物质能为乳酸菌发酵提供有利条件。论文以红枣为原料,筛选出最适红枣汁发酵的菌......
红枣具有很高的营养价值和保健价值,是我国特有的药食兼用果品资源。我国红枣资源丰富,2019年红枣产量达900万吨,占世界总产量的99......
以玫瑰花预处理沉淀物、红枣浓缩汁、低聚果糖和赤藓糖醇为主要研究对象,以感官得分为评价指标,通过单因素试验和正交试验方法确定......
以泡菜及红枣为样品分离筛选乳酸菌,进行生理生化分析和分子生物学鉴定,以菌株抗氧化活性为主要指标,兼顾产酸、发酵性能筛选出适......
以珍珠母贝肉为原料,前处理后进行酶解,以腥味、苦味为指标,采用酵母和β-环糊精作为脱腥脱苦剂进行风味调整。正交实验影响因素为......
益生菌产品已经成为世界上最常见的食品补充剂之一,目前益生菌被广泛用于乳制品、点心、糖果、果蔬汁、豆奶、泡菜等。胡萝卜中含......
我的家在河西走廊中部——张掖。在当地秧歌表演中,“白话”具有相当重要的地位。它多用夸张的手法创作,临场发挥,景、物、情、理......
红松籽的收购加工吉林省梅河口土产农资站汪国祥梅河口是东北乃至亚州最大果仁加工集散地，尤其以加工红松籽为主。多年来，产品在国内......
以新鲜的红枣、胡萝卜为主要原料，配以白砂糖、稳定剂及柠檬酸，研制出具有浓郁的胡萝卜和红枣复合口味的红枣颗粒悬浮饮料，通过对......
分析红枣汁中蛋白质的含量,采用考玛斯亮蓝燃料比色法,测定了不同果汁的蛋白质含量,结果表明,蛋白质浓度在10～110μg/m范围内与......
该论文主要研究将木枣加工成枣汁的加工工艺、加工过程中,芦丁、总糖的变化,枣汁在预防和治疗贫血、心血管系统疾病的功能作用.为......
以干红枣为原料,经清洗、破碎、浸提、澄清后,采用微波对红枣汁进行杀菌,利用正交试验研究微波功率、杀菌时间、物料量对杀菌效果......
以红枣汁为原料,探究酿酒酵母分别与发酵乳杆菌、干酪乳杆菌、短乳杆菌和植物乳杆菌复合发酵对红枣汁品质的影响,并确定发酵工艺条......
为了探讨浸提红枣汁可溶性固形物的工艺条件，在比较了不同处理方法浸提效果的基础上，采用正交试验优化了超声波辅助果胶复合酶同步浸......
以陕北红枣为原料,以制取浓缩汁为目标,采用酶解提汁的方法,研究了果胶酶作用最佳环境,从而得出红枣提汁的优化工艺条件.结果表明,......
面临建立市场经济体制的机遇和挑战,榆林地委、行署深入研究新情况,果断采取新对策,因地制宜地确立红枣为主导产业,以主导产业带动......
以红枣发酵液的乳酸含量和活菌数为指标，选择嗜酸乳杆菌（NCFM）、干酪乳杆菌（D400）、植物乳杆菌（121）和嗜热链球菌（St）作为发酵菌种，利用混料......
以干红枣为原料,经清洗、破碎、浸提、澄清后,采用微波对红枣汁进行杀菌,利用正交试验研究微波功率、杀菌时间、物料量对杀菌效果......
[目的]研制红枣汁调味乳的最佳配方。[方法]采用U10（10^10）均匀设计并通过感官评价方法对红枣汁调味乳配方进行优化。[结果]优化的结......
东方红枣牛奶现有3个系列产品,分别为多鲜红枣牛奶、益生菌红枣酸奶和优益乳红枣牛奶饮品.这些牛奶饮品采用红枣汁和生鲜奶调配,既......
为探讨温度和时间对红枣汁化学成分变化的影响，本试验将红枣汁在50—100℃温度下连续进行12小时处理，每隔2小时测定红枣汁中的5-HMF......
探讨了采用果胶酶-滤纸结合法、果胶酶-单宁明胶结合法、果胶酶-皂土结合法3种澄清工艺技术制取红枣清汁的方法,通过对比确定了较......
一、制作多种枣类食品。①把鲜枣蘸酒密封在玻璃或瓷罐内制成醉枣,数月或一年半载后取出,枣色鲜红,形如鲜枣,味道香甜,令人百食不......
本文主要对浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺进行了研究，利用低温提取枣汁保持其营养，其中主要研究了利用超微粉碎、卧螺分离技术分离枣汁......
该实验研究了红枣汁不同添加量(10%、15%、20%、25%、30%、35%)对啤酒高浓酿造中酵母发酵性能及风味物质的影响。结果表明,红枣汁......
一种用表面静态发酵法制备红枣果醋的方法，它由以干红枣或新鲜红枣为原料，经提取红枣原汁、浓缩红枣汁、制各红枣酒、制备大豆豆芽汁......
采用响应曲面法优化超声波辅助果胶酶法提取红枣汁的工艺研究,得到了红枣汁提取的最佳参数：超声波功率490 W,处理时间20 min,加水量......
为探讨热处理对红枣汁非酶褐变的影响,将红枣汁在50-100℃下进行热处理,测定红枣汁的褐变度,以及5-羟甲基糠醛（5-HMF）、还原糖、总糖......
锣敲了才会响文图·叶青南方人挣钱是本事，北方人赚南方人的钱同样能耐。商战流通，将人们的地域观念扩大到了区域，没有彼此，只剩智......
红枣养颜露由红枣汁、芦荟汁、蔗糖、柠檬酸以及纯净水制成，能解决现有保健饮料口感差、含有害添加剂以及制备方法不当等问题。该饮......
本试验以红枣为主要原料,研究HSO3-、半胱氨酸和Ca2＋对红枣汁非酶褐变抑制作用的影响,通过单因素试验和正交试验的研究,结果表明：HSO......
以没食子酸为标准品采用福林（Folin—Ciocaileu）法测定红枣汁中总酚含量，标准曲线的回归方程为：y=0．1136x＋0．0054（R^2=0．9993）。对其稳定性、......
比较益生乳酸菌发酵对红枣汁贮藏品质的影响,以鲜榨并经杀菌的红枣浆为实验对象,分别接种德式乳杆菌、嗜热链球菌和植物乳杆菌进行......
陕西榆林地区自1995年确立并建设“红枣基地”,几年来发展迅速,不仅形成7.7万公顷枣林规模,而巨发展了63个初加工企业和5个深加工......
本研究以新疆骏枣为原料,基于红枣中精油、糖、色素的溶解特性差异,依次采用超临界萃取技术、加水浸提及碱液浸提等技术,从骏枣中......
以黄河滩枣为原料,应用果胶酶酶解技术,在单因素实验的基础上通过正交试验优化确定了酶解浸提红枣汁的最佳工艺条件：果胶酶添加量3.......
