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研究发现l-甲基环丙烯(1-Metkylcyclopropene,1-MCP)能竞争性的与乙烯受体结合,且这种结合是非可逆的,从而抑制乙烯的作用.1-MCP又......
用不同剂型SO.2保鲜剂对巨峰葡萄进行处理,在0℃低温下贮藏,研究了葡萄SO.2残留量及贮藏品质变化.结果表明,在整个贮藏期间,果实内......
新疆是我国鲜食葡萄重要产区之一，其品种主要有“木纳格”、“红地球”、“无核白”等。由于鲜食葡萄中的糖分和水分含量较高，采后贮......
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本文简介了葡萄的保鲜原理及工艺，并结合福安市葡萄保鲜库的建设实践，具体谈及了葡萄保鲜库的经济效益、经营方式及注意问题。......
牛奶葡萄的采前、采用调控措施取得了较好结果.SO双重释放装置辅以CT处理,不但有效降低牛奶葡萄的药害发生率,减少SO残留,而且提高......
研究了不同气体组合条件下,玫瑰香葡萄0℃以下120天的贮藏效果.结要表明,气调有利于玫瑰香葡萄贮藏,合适的气本环境能够明赤防止玫......
鲜食葡萄的贮藏保鲜在浆果类水果的贮藏保鲜中具有代表意义,本文从减低营养损耗和控制致病微生物发展两个角度入手,探讨了空气放电......
本论文以8种鲜食葡萄为试材，研究了葡萄在常温及冷贮条件下受到的SO2伤害及SO2熏蒸浓度、熏蒸时间、贮藏温度与葡萄受害程度的关系，......
葡萄酒虽然可以带来微醺的愉悦,但更吸引人的却是酒本身的风格和味觉的表现以及隐藏其后的地理人文。葡萄酒的品尝不仅仅是喝而已,......
葡萄柔软多汁,含水量高,在贮藏中易瘪、皱皮、掉粒和易腐烂。根据葡萄特性进行贮藏保鲜并延期上市,具有较好的经济效益。1.贮藏特......
为解决植物源防腐保鲜成分用于食品保鲜问题,以连翘果实为研究对象,采用恒温磁力搅拌水浴辅助乙醇浸提连翘果实多酚类物质,优化提......
以9种葡萄品种为试验材料,对贮藏相关的主要浆果性状进行主成分分析。结果表明,用4个新的主成分代表原有的8个指标,反映了84.38%以......
