酯类挥发性物质是构成苹果特征香气最重要的成份,目前针对醇酰基转移酶基因(MdAAT2)调控机理的研究,仅限于果实成熟过程中乙烯的调......

梨（Pyrus spp）是深受国内外消费者喜爱的水果,果实香气是果实品质的重要指标,也是吸引消费者和增强市场竞争力的主要因素之一.本文以......

根据在GenBank中登录的烟草、番茄等的醇酰基转移酶基因的保守序列设计引物，利用RT—PCR和RACE（Rapid Ampllfieation of cDNA Ends，cD......