香味成分相关论文
为烟草高附加值成分提取和烟草源香料制备选择优良夹带剂,分别用5种不同极性夹带剂超临界CO2萃取废弃烟末,将萃取物进行GC-MS分析,比......
目的:解决烟草提取物生产过程中产生的烟叶残渣再利用难题。方法:以雪茄烟叶残渣制备的水提物为原料,研究了氨基酸用量、反应时间对......
为研究和开发具有中国特色的新型烟草制品,选取广西药食同源植物罗汉果为原料,分别采用醇提法和酶解法提取并制备罗汉果口含烟用香料......
[目的]研究不同前处理方法对丝束加香滤棒主要香味成分检测结果的影响.[方法]以丝束加香滤棒为研究对象,选择溶剂萃取和吹扫补集2......
随着发酵时间的延长出酒率逐渐下降,特别是80~100 d之间下降明显,同时总酸总酯都有较大增幅.乳酸乙酯在发酵前期就已经大量存在,随......
目的 形成丝束加香滤棒质量稳定性的评价体系.方法 实验采用吹扫捕集-气相色谱-质谱技术(Purge&Trap-Gas Chromatography-Mass Spe......
采用涡旋萃取法提取可可壳酊剂的香味成分,利用气相色谱-质谱分析分析其中的香味成分,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数.......
采用相同叶组和辅材卷制了短支(烟支长75 mm)与常规(烟支长84 mm)两种卷烟样品,分析了两种卷烟样品主流烟气常规成分、焦甜香成分......
分别利用中性蛋白酶、果胶酶、淀粉酶处理贵州地区来源原料制备的烟草薄片浓缩液,分析不同酶处理对浓缩液中常规化学成分及香味成......
[目的]建立一种基于静态顶空-GC/MS的加热卷烟用滤嘴载香颗粒评价方法.[方法]采用静态顶空-GC/MS考察不同温度下4种载香颗粒中12种......
目的 为形成丝束加香滤棒中香味成分的监测体系.方法 利用吹扫捕集-气相色谱质谱联用技术,建立丝束加香滤棒中特征香味成分的检测......
期刊
酱香型白酒是中国白酒的重要香型,具有“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久”的风格特点,其所具有的独特风味越来......
本文开发了一种新颖的液相色谱-气相色谱/质谱联用(LC-GC/MS)分析电子烟液香味成分方法,首次运用双三通气路,开发了无阀压力切换的......
本文以梨和生姜为原料研制复合型果酒.通过单因素试验,分别考察了初始糖度,酵母接种量,发酵时间和初始pH等4个因素对生姜梨酒品质......
为开发新的天然烟用香料,本文研究了超临界CO2萃取香薷挥发油的工艺,用GC/MS分析了挥发油中的挥发性和半挥发性成分,并用该挥发油进行......
采用固相微萃取-气质联用法对凤梨浸膏的香味成分进行了定性定量分析,分别测出160多种香味成分.凤梨浸膏的主要香味成分有乙酸、糠......
利用超临界 CO2 流体对香椿叶萃取,出油率为 0.5 %.并利用 GC/MS 对香椿叶挥发性成分进行了分析鉴定 , 共鉴定出了 36 种成分,通过......
近年来,随着人们观点的改变,速溶茶和浓缩茶受到广大消费者的喜爱,在许多国家、地区快速发展和流行。我国也进入了快速发展期,但它们都......
作者用毛细管柱分离的直接进样法对山东省的某种苹果酒和济南市的某种浓香型白酒的香味成分进行了分析,并对两者的品质进行了比较.......
本文采用兰州化物所研制的530μm大口径毛细管白酒专用测试柱,对白酒进行了测试,时间短,分离效果好,分析精度高,操作简便.......
该实验以乙醇-磷酸氢二钾双水相体系处理酒样,通过气相色谱-质谱(GC-MS)及聚类分析(CA)、主成分分析(PCA)法对46°、52°淡雅型和......
为了解决目前强极性分析保护剂在弱极性溶剂体系中不适用的问题,以V乙腈∶V二氯甲烷=2∶1溶剂为弱极性溶剂体系,分别考察了23种化......
烟叶和烟气中的化学成分总数达到5868种,共有1172种成分。这些化学成分大约有三分之一与烟叶和烟气的香味有不同程度的关系,有些香气......
采用同时蒸馏萃取装置收集挥发性成分并用气相色谱-质谱仪对生物发酵无花果香料香味成分进行分离和鉴定,经毛细管色谱分离出47种组......
采用超声波辅助溶剂萃取法提取7种湖南烟叶中的香气成分,并利用GC-MS对分离出的中性香气成分分别进行分析检测,通过样品对比,探讨......
将搅拌吸附萃取(SBSE)和全二维气相色谱/飞行时间质谱联用技术(GC×GC/TOFMS)联合应用,对中国传统名优白酒中的香味成分展开了全面......
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用气相色谱氢火焰离子化检测器 ,SE -5 2毛细管柱对四甲苯做内标 ,分析饲料香味剂中NB -682 0 0香精液组分的含量 ,分离效果好
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烟草中碱性香味成分主要包括吡啶、吡嗪、吡咯、喹啉等氮杂环类化合物,尽管它们在烟草中的含量甚微,但是由于它们有很强的气味和......
挥发性有机硫化物是香菇的主要香味成分。研究表明,挥发性有机硫化物的产生涉及两种关键酶,即γ-谷氨酰转肽酶(γ-glutamyl tr......
烟叶中的微量成分香气前体物多酚、有机酸等与烟草的品质及香气风格密切相关,受到广大学者的普遍关注。烟叶中香气物质可划分为......
采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)与气相色谱质谱法(GC-MS)技术,定量分析玫瑰香橙果汁中挥发性成分,共检测出并鉴定出96种挥发性成分......
为进一步阐明烤甘薯香气的形成机制,以甘薯为原料,测定烤制前、烤制15、30、45、60、75、90、105、120 min甘薯中涉及美拉德反应的......
“小香蘑”生长在冀东地区燕山山脉的野生食用菌资源,干燥后香味浓郁,当地人将其干品当作煲汤、炒菜、炖肉、拌馅等烹饪食物的调料......
本文概述了米饭风味研究和大米调香技术的进展,从米粒的结构和成分、米饭挥发性成分、米饭风味的影响因素以及米饭风味分析方法等方......
《中国酒》编辑部: 我从12岁开始喝酒,至今已有30年了。每次不喝个人仰马翻,绝不罢休。同事们经常劝我少喝点儿,我自己也觉得应该......
(1)看外观。酿制醋是用大米或糯米为原料,经发酵酿制成醋后,再经压滤、消毒而成。外观液体浓稠,色泽清澈,无沉淀。配制醋是用食用的冰酸......
鉴于国内目前葡萄酒品尝水平普遍偏低的状况,为了和国际接轨,提高国人、尤其是经销商朋友的葡萄酒品尝水平,我们特邀国内最著名、......
白酒是一种嗜好品,在满足人们享受的同时,又给人们的生命健康带来危害。有人爱酒如命,有人却深恶痛绝。千秋功罪,怎样评说?
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别以为百里香只是西餐调料,用它来做饺子馅也是很香很有风味的。西方来的调料百里香是西餐中常用的香草,又名地姜、地辣,还叫麝香......
浓香不够清雅,清香过于柔美,酱香稍显刚烈……而藏圣酒的问世,以更具代表性的藏香口味,充满神奇的健康元素,独一无二的高贵品质,史......
澳大利亚研究者最近对稻谷、糙米、精白香米在储藏期间的挥发物成分变化进行了研究。试验条件是,相对湿度为84%,储藏温度30℃,储藏时间......
重要国家标准的制订与宣贯(53)──审查通过的十一项新国家标准介绍葡萄酒葡萄酒是非粮食酿造的低度酒,营养丰富,含有二十多种人体所需的......
纳豆为日本代表性的大豆无盐发酵食品,其他国家和地区也有类似的食品。本研究分析了从世界各地收集的大豆无盐发酵食品的香味成分......