香气成分分析相关论文
葡萄酒是一种典型的传统发酵饮料,具有强烈的地域和社会文化内涵,产品创新是他们在市场上竞争优势的重要来源,筛选优质的本土野生......
采用稀释涂布平板法从优质浓香型大曲中筛选得到8株产香功能细菌,经高通量测序鉴定发现8株菌株均为芽孢杆菌属。以小麦固体培养基为......
试验采用HS-SPME/GC-MS方法对樱桃酒中的香气成分进行提取和定量分析,共检测出84种香气物质,包括13种醇、7种脂肪酸、21种酯、6种......
本文采用顶空固相微萃取(Headspace Solid Phase Microextraction,HS-SPME)与全二维气相色谱/飞行时间质谱联用仪(Comprehensive T......
利用XAD-4憎水性吸附树脂循环吹气法采集茉莉头香,以毛细管气相色谱双柱保留指数和GC/MS/DS联用方法鉴定头香的化学成分,并以嗅觉......
利用油橄榄果渣发酵、蒸馏得到蒸馏液,并以成品油橄榄发酵酒为基酒进行勾兑,得到一款口感丰满、香气浓郁的新酒.利用GC-MS对三种酒......
采用固相微萃取(SPME)技术萃取茶叶香气成分,经气相色谱-质谱(GC-MS)进行分析,对4个典型福建铁观音茶样和1个贵州产铁观音茶样......
对杏品种"新世纪"成熟期果实进行香气成分分析.采用水蒸气蒸馏—萃取法提取香气成分,进行气相色谱—质谱分析鉴定.检测出74种成分,......
采用固相微萃取和同时蒸馏萃取两种方法,结合GC-MS对新疆库尔勤香梨成分进行了分析测定,并对两种方法及测定结果进行了比较,结果表......
1 气相色谱法同时测定电子烟烟液中的烟碱、1,2-丙二醇和丙三醇……………………………蔡君兰,陈 黎,彭 斌,等 10 甘薯浸膏的开发及......
以月季资源月月粉、大马士革蔷薇和百叶蔷薇为材料,采用顶空固相微萃取技术,比较分析了其盛开期花瓣和雄蕊香气成分差异。结果表明......
本文研究了固相微萃取-气相色谱-质谱联用对发酵香肠香气成分进行了定性分析和峰面积相对含量的测定,分离到36个峰,鉴定出34种化合......
摘 要:采用固相微萃取(solid-phase microextraction,SPME)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析......
据《果树学报》2015年第3期《4个无核鲜食葡萄品种及其亲本果实香气成分分析》(作者谭伟等)报道,为研究以母本“瑰宝”与父本“无核白......
目的与意义:薄皮甜瓜可以作为研究果实成熟特性尤其是香气特性的模式植物.甜瓜成熟果实中挥发性香气物质主要为醛类、醇类和大量的......
乌龙茶为福建省特产,是用半发酵的特殊工艺制作而成的中国茶。它的制作工序有晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙等六道工序,有着乌......
以HP-20M(50m×0.2mm×0.2μm)毛细管柱为分离柱,GC/MSD分析中国乌龙茶“铁观音”的香气成分,结果表明,“铁观音”茶的香气主成分为沉香醇及其氧化物、苯甲醛、3-己......
采用固相微萃取吸附采集紫藤(Wistaria sinensis)花的香气成分,用色谱/质谱联用分析鉴定,并用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积进行归一化......
<正> 海鸥农场位于广东最南端,南临大海,属热带海洋性气候。有茶园面积约5000亩,年产干茶约15000担左右,主要生产绿茶,所产茶叶香......
<正>芳香物质是在果实成熟过程中逐步形成的,是苹果品质的重要指标之一,是决定苹果风味和典型性的重要因素。据相关文献记载,苹果......
能量饮料作为特殊用途饮料的一个细分,一直深受消费者的喜爱,不仅因为独特的提神抗疲劳和补充能量功能,也因为特殊悠长的香气香味......
本文采用顶空法气相色谱、色-质联用技术和氨基酸自动分析仪测定了1~4年陈绍兴加饭酒的香气成分和各种氨基酸的含量。测定香气成分3......
本研究分析了四个品种花香绿茶的香气成分,并和乌龙茶作对比.研究发现,晒青和摊放工序是形成花香绿茶特征香气及香型的关键.经GC和......
采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用分析技术对发酵香肠挥发性成分进行了分析.共鉴定了33种化合物.结果表明,发酵香肠......
目的:研究以母本‘瑰宝’和父本‘无核白鸡心’杂交选育出的无核葡萄新品种‘早康宝’、‘无核翠宝’、‘无核丽红宝’和‘晶红宝’......
酱油中的香气成分是评价酱油品质的重要指标。阐述了常用的香气成分的分离、提取、分析方法,并介绍了酱油中香气成分提取、鉴定的......
本文研究了三种酵母菌(BV818、ICV254和CY3079)制备的海红果酒在发酵过程中发酵液的基本理化性质、多酚和黄酮的含量及抗氧化能力......
我国是苹果种植大国,苹果用作果汁加工将随着我国榨汁工业的发展而不断提升。苹果渣作为苹果榨汁产生的副产品,除少量被利用外,绝......
花香绿茶不同于传统的花茶,它是在鲜叶加工过程中通过晒青和摊放等工序,促使鲜叶内芳香物质和氨基酸、糖类物质在酶作用下发生生物化......
第一部分: 山西老陈醋有着悠久的历史与独特的传统生产工艺,是我国的著食醋之一。然而随着科学技术的发展和人们对产品质量要求的......
以信阳、黄山、杭州的茶树鲜叶为原料,分别加工成信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井,其中信阳的鲜叶由3个公司加工成3个信阳毛尖茶样,......