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对冷榨高油酸葵花籽油和油茶籽油的脂肪酸组成、营养成分及氧化稳定性进行了比较研究.测定了两种油脂的主要脂肪酸组成及含量,特征......
采用异辛烷溶剂对随机挑选的15种品牌葵花籽油进行前处理，用气相色谱技术对处理后的油脂进行脂肪酸成分分析。结果表明，试验中的葵花......
<正> 浸出经化学诱变物处理得到的高油酸的葵花籽油,此浸出油用标准的实验室方法进行精炼。油中亚油酸含量直接影响其氧化稳定性。......
