湘菜相关论文
为探讨湘菜的用料特点和搭配规律,基于《中国湘菜标准》收集247道湘菜的主料、配料、调料、助料及烹调技术,建立规范化数据库,对数......
随着人们的饮食观念开始向绿色、营养、健康方面转变,取材便捷、制作简易、滋补疗效较好的补益类药膳受到更多人的青睐,补益类药膳......
【摘要】 湘菜主要以湘江流域、洞庭湖区以及湘西山区的地方风味为主，是我国著名的八大菜系之一。“老字号”湘菜文化价值及品牌塑......
湖南的辣味里，透着那么一股子令人赞叹的平民智慧。湘菜菜式丰富，但多是用些简单易得的原料烹制，制作上也没有太复杂的工艺，口味有点重......
[摘 要]“工学结合、校企合作”是当前我国职业教育改革发展的方向，是实现职业教育人才培养目标的重要途径。长沙商贸旅游职业技术......
“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。近日，北京市外事办主任赵会民在接受采访中的这句话，引来了网友们的热议，大家纷纷质疑这......
摘 要：产教融合是职业教育的本质特征，是职业教育作为重要类型教育的鲜明底色。长期以来，产教融合协同育人效能不高导致的人才培养模......
湘菜固然是八大菜系之一，但终民国之世，直至改革开放之前，似乎在外埠都声名不显;其实也不独湘菜，除了粤菜和京菜这些具有特别地位以及......
崔玉欣从重庆师范大学临毕业之际，初恋男友突发心梗去世。她回到家乡泸州工作后，始终走不出伤痛，直到遇见和初恋男友长得很像的顾伟。......
在长沙，我无法拾起湘菜和自己。我的体内有十级台阶，每一级都是湘菜负重前行的脚印，都是零星的辣椒籽籽演绎成口味的浮灯，都是狂热的火......
产教融合是职业教育的本质特征,是职业教育作为重要类型教育的鲜明底色。长期以来,产教融合协同育人效能不高导致的人才培养模式单......
作为湖南饮食文化的名片,湘菜以其独特的味型深受全国各地食客的喜爱,以至于在许多城市都形成了独具一格的湘菜代表品牌。在湘菜文......
勺园中餐厅位于北京大学校内园7号楼正大国际中心,建筑面积3100平方米。分上下两层,一层是宽敞的大厅,二层由大小10个雅间构成。以......
湘菜以品种丰富，味感鲜明且富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。1975年由湖南人民出版社出版的《湖南菜谱》，汇集了305道湖南各......
1900年前后的湘菜与今天面貌迥异,彼时的长沙人并不作兴米粉,日常生活中最重要的食事是吃面。而湖南地区“秋风起吃闸蟹”的传统也......
出身军人家庭的湘女雷荣湘,从小受到军人父亲的严厉管教,她的人生路自始至终秉持着“诚恳做人、踏实做事”的原则,一步一步走向自......
产教融合是职业教育的本质特征,是职业教育作为重要类型教育的鲜明底色.长期以来,产教融合协同育人效能不高导致的人才培养模式单......
中国美食要得到更多认可,势必需要全社会的共同努力,金龙鱼鼎力支持中国美食申遗,也是想通过自身努力,呼吁更多华夏儿女参与到中国......
食尚新疆文化餐饮酒楼坐落于乌鲁木齐市扬子江路172号。酒楼装修豪华,室内环境幽雅,服务特色周到,菜品色味俱佳。主打官府菜,并融......
也许是离得太近，深圳的湖南人比例大大超过其它省市。一位湖南籍的同学说，在深圳街头随便拉十个人过来，估计就有七八个是老乡。这话虽......
一个非主流菜系的餐馆，居然在口味挑剔的上海滩开出6家连锁店。除了迎合当地人的喜好外，业主更在品牌和渠道上做足了功夫。 ......
罗继湘简介:1960年6月生,中国民主建国会会员。省烹饪协会理事,中国工商联会员,国家二级裁判,国家级技能竞赛裁判员,中国烹饪名师......
2月13日,张春贤在长沙调研湘菜产业发展时强调,重视和发展湘菜产业刻不容缓,要努力寻求新的突破,做大做强湘菜产业。省政协主席胡......
本文首先对饮食文化旅游产品开发的重要性进行了简单的概括,在结合海南本地实际的基础上,对相关的开发工作进行了探讨,提出了以海......
湘菜美食旅游持续健康发展受到制约,亟待转型升级。必须从准确定位湘菜美食旅游的概念和明确美食的中心地位、由松散型的生活性服......
上海的老洋房一直是这个城市文化沉淀的重要部分,那些无法复制、也不会被移动的老建筑始终吸引着人们的目光,每天不知道有多少照相......
2008年6月28日,位于北京西城区平安大街路北的九头鸟北海店换成了“楚天鸿”的招牌.这次突然变脸,引来很多熟悉这家店的老顾客关注......
本期做菜的这位小女生,别看外表文静秀气,做菜可好吃了.小朱是湖南女孩,对厨艺很有经验,深得厨艺精深的父母的真传,擅长于做正宗湘......
广州的湖北人不少，广州的湖北菜馆却不多，一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”可能就是你我心中对湖北菜最初也最深刻的印记。 相比粤菜......
中国风水里说,山脉形成“干龙”,江河的流向形成“水龙”.巧合的是,中国目前的八大菜系,正好和这种风水格局存在奇妙的对应关系.rn......
当今川菜和湘菜风靡全国，绝大多数只是辣、辣、辣，一点层次也没有，但是年轻朋友吃得不亦乐乎，连一贯不食辣的上海人亦不例外，问他们为什......
苗家菜,在遥远的西南边陲,崇山峻岭的苗寨。如今,在我们的舌上神奇地展现另一种蜡染的风采开放另一种绚丽的苗绣。那种遥远的美丽......
熟悉湖南电视节目的观众,给湖南人的评价总是离不开一个蛮有情趣和魅力的“策”字。的确,湖南人特别是长沙人爱策,也会策,同时也......
鹿港小镇,永远是一个清新的名字。几年前,鹿港小镇第一家店开设在第一桥,就广受好评;几年来,我对这家店的喜欢程度始终如一。从总......
在很长的时间里,最让武汉人扫兴的是:武汉人对吃极富兴趣,而武汉的菜在全国却毫无名气。这说明什么?说明武汉人吃来吃去,全没吃在......
