烹饪大赛相关论文
6月12日～14日，博古斯世界烹饪大赛2012亚洲选拔赛在上海浦东博览馆拉开帷幕。来自中国、新加坡、泰国、越南、日本、韩国、马来西亚......
z2004年春节前夕，在央视全国电视烹饪大赛的比赛现场，我和陈逸飞、方太（方任莉莎，曾在香港电视里以教授菲佣做中国菜的烹饪教母而名扬......
今年11月14日，韩国农水产食品流通公社（上海代表处）在上海举办了一场“韩国酱类烹饪大赛”，由上海市餐饮烹饪行业协会、扬州大学烹饪学......
继2012中国—东盟钓鱼大赛之后,10月21～23日,广西水牛城渔乐园、广西渔牧生态园迎来了参加2012年全国钓鱼锦标赛（广西南宁站）的98支运......
近日，中国烹饪协会正式发文，批准授予江苏省扬中市“中国河豚美食之乡”称号。自古以来，以河豚鱼为代表的扬中江鲜闻名遐尔。2004年起......
6月30日下午，公交集团举办厨艺烹饪大赛，来自19个公交站点食堂的52位师傅分二三大组16小组对8种菜肴进行展才艺，拼技能。中华美食烹饪......
鱼缔又称鱼胶、鱼糁，是将鱼肉经粉碎加工成茸状后，加入蛋清、淀粉、油脂等调辅料，搅拌上劲而制成的粘稠的胶体物料。鱼缔的应用一直都......
近日，从中国调味品协会获悉．2008中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2008）的配套活动之一——“香港食神创新厨艺国际大赛”获上......
灌汤龙虾球和虾仁三鲜豆皮为烹饪大赛创新作品，曾分获第四届中国烹饪世界大赛特金奖和金奖。灌汤龙虾球和虾仁三鲜豆皮一菜一点，颇具......
春节元宵的鞭炮声送走了元宵节．迎来了由澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）主办的世界黑箱子（Black Box）烹饪大赛，于2月22日在中国大饭店揭开了......
现任昆明国际会展中心行政副总厨的王庆兴，是中国名厨专业委员会新星俱乐部金牌会员，曾荣获CCTV2007年《美食冠军》电视烹饪大赛全国......
“渝风堂”食府现任行政总厨张长贵，年轻时师从全国著名厨艺大师张正雄，苦练多年，在国内国际上获得证书、奖牌，如国际烹饪大赛金奖等不......
一、烹饪大赛举办烹饪大赛的目的是弘扬我国的烹饪饮食文化，提高厨师的文化素质和烹调技术，服务于社会的发展．在提高我们物质文明建设......
金秋的10月天高气爽，风和日丽。喜气洋洋的花城迎来了2006年第十六届中国厨师节的“全国烹饪技能（创新菜点）竞赛”，来自全国各地的烹饪......
赵传庆，1978年高中毕业接替父亲职业，步入了厨师行列。曾在全国著名的烹饪大师常静、尹登样、康辉和胡志夺门下学习烹饪技术，1988年率......
清汤鱼丸是一道浙江名菜，在全国第二届烹饪大赛和第一届全国青工比赛中均获金奖。早在清代，杭州人袁枚所著的《随园食单》的水族有鳞......
组织中国烹饪技术比赛，是在我国改革开放以后开始的，以前从未举行过。近二十年来，全国烹饪大赛举办过四次，世界中国烹饪大赛举办过三次......
烹饪大赛是中国烹坛展示发展成果和开启光辉未来的重大盛会，对于参赛的每位选手而言，既是一个展示才能的难得机会，又是一次超越自我的......
由中央电视台和中国烹饪协会共同主办的第三届全国电视烹饪大赛总决赛，不久前结束。比赛先从有15名来自海内外的中餐厨师参加的东西......
中国国际食用菌烹饪大赛暨中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会将于2014年9月19日至21日在陕西省杨凌顺利召开。活动由中国食用菌协会、......
由安徽省人民政府主办，安徽省商业协会、安徽省烹饪协会承办的2001年安徽省徽菜烹饪技术大赛于11月3—7日在合肥举办，并取得了圆满成......
七月的南昌，酷暑难当，但滚滚热浪却挡不住江西百万市民对赣菜的执着与热情。...
清真餐饮是中国烹饪的重要组成部分，随着我国改革开放的不断深化，我国的清真餐饮业得到各级政府高度重视和支持。日前，为进一步贯彻落......
众所周知．黄河鲤鱼是鲤鱼中的上品，《诗经·衡门》中说：“岂其食鱼．必河之鲤”，“河”指的便是黄河。“靠水吃水”，黄河中下游各地区......
氽汤蝴蝶燕，鞭打乌龙，葱烧海参，橄榄墨鱼丸，墨鱼竹荪蝴蝶，冰糖甲鱼，香糟烧羊腩……......
菜汁烩燕窝主要用料：燕窝，芹菜等。制作过程：燕窝涨发，泡净沥水，加秘制的上汤及调味料，小火煮开，再放入切成末的西芹搅打均匀，略煮即可。......
年年有余主要用料：三文鱼肉，自制粉糠，鸡蛋黄等。制作过程：鱼肉切成长方片，用调味料略腌入味，再挂上蛋黄浆，拍粘自制粉糠，入热油锅炸至外脆......
由江苏省佛教协会主办的江苏省首届佛教寺院素食烹饪大赛，不久前在常州天宁寺落下帷幕，来自省内10个城市22家寺院的47名选手，分别参加......
喜气洋洋主要用料：新鲜小羊排肉、陈皮汁、杏仁、油等。制作过程：羊排肉加调味料略腌渍，入油锅剪制，至外表色泽金黄，内熟透，装入盘中，浇调......
一个令当年当干部的父亲恨铁不成钢的儿子，一个为人仗义经常打抱不平的关东大汉，不经意间入了厨道：多次获得国家和省烹饪大赛金牌，2000......
开场白：菜点创新是餐饮业的一个永恒话题，也是一条永无止境的路。即将举行的第15届中国厨师节，将举办首届全国烹饪技术创新大赛。这是......
由河南省餐饮行业协会主办的“阿五杯”奥运主题烹饪大赛，7月中旬在郑州举行．来自河南省18个地市和山东、山西、河北等地的60名选手......
由中国烹饪协会与湛江市人民政府共同主办的”中国海鲜美食烹饪大赛”，1月初圆满落下帷幕．来自上海昆明．长沙、温州厦门，深圳等12个省......
高速建，是一个地地道道的山东汉子，胶东半岛的灵气在他身上显现的非常充分。俗话说，要想吃好饭，围着釜山转。高速建从小在海边长大，小时......
第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛于2012年10月26日至27日在北京天通绿色生态园举办，大赛冠名单位北京朗悦大通餐......
世界上久负盛名的烹饪竞赛博古斯世界烹饪大赛距今已有31年的历史,其亚太区选拔赛于5月8日-9日在广州白云国际会议中心举办。最终,......
笔者有这么一个体会--创新菜品应建立在传统菜品的基础上,本着"以味为本"的理念,结合市场消费的实际情况去进行创新.这里,笔者就把......
近日从牡丹江举行的第六届中国国际食用菌烹饪大赛了解到，被国家命名为“中国食用菌之城”的牡丹江市，目前已在俄罗斯建立20个食用菌......
