上海餐饮相关论文
一品神仙汤 原料:水发鱼翅150克、水发鱼肚150克、水发大乌参150克、水发小鲍鱼10只、大瑶柱4只、高汤1000克。 调料:盐5克、味精3......
让我们打开上海餐饮业这本大菜谱,来看看这些年来有多少特色从我们筷子下消失,又有多少新潮在我们餐桌上兴起......
我当时到徐家汇投资,光造"大千"房子就花了5000万美元,装潢设备还不算。我过去做国际贸易20年,所以常常有人问我,你怎么会做起餐饮......
酒楼、菜馆、饭店，遍及城乡大大小小的饮食网点，是上海的传统行业之上海解放以来，餐饮业经历了一个曲折发展的过程，有过辉煌，有过萧条。......
