助干剂相关论文
以新鲜山药为主要原料，探究不同助干剂的添加量对喷雾干燥山药粉集粉率和水分含量的影响。采用单因素试验分别考察麦芽糊精、β-环......
为确定刺梨粉喷雾干燥最佳助干剂种类与添加量,研究不同DE值麦芽糊精及 β-环糊精添加量对刺梨果粉的品质影响,采用逼近理想解排序......
为了改善葛根核桃肽复合饮料的喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺,该文研究了进口温度、进料流量、助干荆的种类和添加量以及物料......
为了确定微波干燥红枣粉最佳助干剂配比,以陕北滩枣为原料,在前期实验确定微波干燥工艺条件的基础上,应用单因素和正交实验,以微波......
以新鲜紫薯为原料,采用正交试验设计对喷雾干燥助干剂及喷雾干燥工艺参数进行优化,研究了3种助干剂及其添加量对紫薯粉出粉率的影......
银耳沙棘固体饮料是以银耳和沙棘为主要原料,经过干燥除去水分的颗粒状固体制品。为了研究干燥对银耳沙棘固体饮料品质的影响,并得......
蔬菜粉营养丰富,易于保藏、运输而备受关注。综述了国内外蔬菜粉的干燥技术、加工过程中助干剂对蔬菜粉品质的影响以及贮藏条件对......
以新鲜枸杞为原料，经榨汁、过滤、调配、胶体磨、均质和喷雾干燥工艺生产枸杞粉，采用单因素和正交实验相结合，研究了三种助干剂及其添......
以集粉率、含水量、流动性、速溶时间、维生素C保留率为指标,探讨可溶性淀粉、β-环糊精、麦芽糊精在单一使用和复配使用情况下对......
霍山石斛是石斛属植物中最珍贵的草药之一。霍山石斛叶片中多糖含量丰富,营养价值高,但利用程度过低,大多被废弃,造成了资源的浪费......
研究采用喷雾干燥法以优质干海带为原料,经软化、打浆、调配、添加助干剂和喷雾干燥工艺制成海带粉。试验结果表明:海带调味汁配方......
银耳沙棘固体饮料是以银耳和沙棘为主要原料,经过干燥除去水分的颗粒状固体制品。为了研究干燥对银耳沙棘固体饮料品质的影响,并得......
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以新鲜紫薯为原料,采用正交试验设计对喷雾干燥助干剂及喷雾干燥工艺参数进行优化,研究了3种助干剂及其添加量对紫薯粉出粉率的影......
在酶解液加工工艺以及助干剂添加量确定的基础上,以集粉率、水分和感官评定为指标,研究助干剂和喷雾干燥工艺参数对虾头和虾壳酶解......
以新鲜生姜为试材,以麦芽糊精、环糊精、阿拉伯胶为助干剂,以生姜粉得率、含水量和姜辣素含量为指标,研究不同助干剂添加量对喷雾......
以西番莲果皮为主要原料,采用喷雾干燥法制备西番莲果皮粉,研究助干剂及喷雾干燥参数对西番莲果皮粉品质的影响,结果显示:助干剂种......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为了提高喷雾干燥技术制备饲料添加剂过程中的集粉率和二羟基丙酮的保留率,降低产品的水分含量,研究了应用喷雾干燥技术生产二羟基......
以刺梨浓缩汁为原料,喷雾干燥法制备刺梨果粉,考查助干剂的种类、助干剂添加量及喷雾干燥工艺条件对刺梨果粉的影响,通过L9(34)正......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为改善鲜香菇喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺。研究了进风温度、助干剂添加量、热空气流量、蠕动泵转速对喷雾干燥效果的影响,通过......
随着现代工业的不断发展,很多食品生产的操作已经工业化。其中,干燥作为一个单元操作,在食品工业化不断发展情况下显得尤为重要。......
以闽西红肉蜜柚为材料,探讨了红肉蜜柚果汁粉生产中的酶法取汁和喷雾干燥等问题。结果表明:红肉蜜柚酶法取汁的最佳工艺条件为果胶......
以毛酸浆为原料,添加一定比例的助干剂通过喷雾干燥法生产毛酸浆粉。采用单因素试验研究不同助干剂对毛酸浆干燥粉集粉率及性质的......
本文综述了以水果为原料,通过喷雾干燥加工速溶果汁粉技术的研究现状,为速溶产品的开发研究及工业的利用提供参考和帮助。......
研究以木霉孢子萌发率和干燥效果作为检测指标,通过单因子试验明确了喷雾干燥仪的进风温度应设置在110℃以上,进料量的设置范围为5......
蜂蜜和木瓜都是人们公认的健康佳品，为了提高我国蜂蜜的深加工水平和木瓜的有效利用，增加两者的市场竞争力，本文以番木瓜和蜂蜜为原材......
枸杞（Fructus Lycii）是我国的传统的药食两用原料,具有明显的调节机体免疫功能、增强记忆力、抗氧化、抗肿瘤、抗癌、减肥、降血脂、......
研究了助干剂麦芽糊精、β-环状糊精、阿拉伯胶的添加量对芒果原浆喷雾干燥的影响,以提取率、b*、流动性和溶解时间为考察指标,优......
草莓果肉细嫩，柔软多汁，甜酸适度，具有诱人的色泽和一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者。而且草莓营养丰富，具有......
杨梅是我国南方特产水果，我国的栽种面积占世界总栽种面积的98.5%以上。杨梅肉厚汁多，酸甜可口，风味独特，营养价值高，深受人们的喜爱。......
本研究拟将红枣经一系列处理后加工成红枣粉,不仅可以有效地延长红枣保质期,较好地保留其原有的营养成分及风味,还可以将红枣粉添......
以鲜紫薯为原料,研究了麦芽糊精的添加量对喷雾干燥紫薯全粉理化性质的影响。结果表明:紫薯全粉的亮度、色差、流动性、花色苷的保......
本文以枸杞酱为原料，通过喷雾干燥制备枸杞粉，主要针对助干剂的添加量及喷雾干燥参数对制备枸杞粉的影响进行了研究，并对成品枸杞粉的......
研究了草莓粉喷雾干燥工艺参数对干燥效果的影响,并对加工草莓粉的助干剂配料进行了探讨。结果表明,进风温度200℃、入料流量60mL/......
以龙眼原浆为原料添加一定比例的助干剂喷雾干燥生产龙眼粉，采用单因素和k（33）iE交试验相结合，研究麦芽糊精、B-环状糊精和阿拉伯胶3种......
[目的]研究4种助干剂对真空冷冻干燥岗稔果粉品质的影响,为岗稔果粉的加工提供参考依据.[方法]采用单因素试验,分析麦芽糊精、羧甲......
