固态发酵白酒相关论文
勾兑就是组合,是白酒酿造过程中必不可少的工艺.固态发酵白酒勾兑时,多种白酒中的各种微量成分重新组合在一起,通过相互补充与平衡......
目的 探讨能够区分固态与非固态发酵白酒的简单易测指标.方法 测定12种白酒的电导率、旋光度、吸光度等指标,并对数据进行分析.结......
固态发酵白酒在碱性加热条件下变色，初步推定是高级脂肪酸根与金属离子络合的结果，变色酒体的吸光度值与固态酒的体积百分比存在一定......
今年8月初．“金门高梁洒——纯粮固态发酵白酒酿造工艺发布会”在北京举行．金门高粱酒获得“纯粮固态发酵白酒标志认证”．更加巩固了......
1月10日上午，中共中央、国务院在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。党和国家领导人习近平、李克强、刘云山、张高丽出席大会并为......
喝酒的人未必知道白酒是怎么回事，做酒的人可能也不想让喝酒的人知道白酒是怎么回事。别看白酒广告满天飞，真还没听说有哪家酒厂与消......
北京诸多大商场酒类售货员分不清新工艺白酒和纯粮固态发酵白酒，误导消费者。以勾兑酒充当纯粮食酒向不知情的顾客推销。一些白酒企......
近日，扳倒井酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予象征着中国高档白酒的“金字招牌”——纯粮固态发酵白酒认证标志。扳倒井成为......
纯粮固态发酵是完全采用中国传统白酒工艺的一种：发酵方法。对于此工艺的审定，相关单位有着严格的标准。目前的白酒市场上，还存在着一......
2005年5月13日,北京人民大会堂,“实施纯粮固态发酵白酒行业规范暨剑南春酒纯粮固态标志新闻发布会”隆重举行,国家发改委、国资委......
固态发酵酒是以高级脂肪酸酯为胶核构成的溶胶复杂体系，辅以众多的微量成分，具有固有的浓郁复合香气，而配制酒是由几种简单有限的低碳......
从固态发酵白酒使用的现状出发，对其使用的原材料进行分析，详细地介绍了它的生产工艺过程，并对这个过程中产生的各种对声环境、水环境......
介绍了固态发酵白酒较液态发酵白酒的优点,并指出我国固态发酵白酒生产工艺的现状及存在问题,最后对固态发酵白酒的生产工艺流程进......
