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发黄的冰糖 冰糖是将白砂糖熔化成液体，经过烧制、去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右的条件下自然结晶而成，也可冷冻结晶而成。质量......
开封西瓜酱（ 步尧/ 摄） 孔夫子吃饭很讲究，有八个不食，其中有一条：不得其酱，不食。中国人发明了酱，一吃就是几千年，酱在中国菜肴里的地......
双休日的前夜，在关掉闹钟的同时，也延迟了各种因素的侵扰。醒来后懒散地睁开眼睛，总有些许多余的阳光顽强地贴在墙上。由于气候炎热的......
紫檀的成材之路远远不止百年，而是千年。名贵、稀有这样的词汇都不足以体现紫檀的与众不同。 别说今天货真价实的紫檀原料是稀罕......
本文以香辛料中具有代表性的大料为主要研究对象，通过正交实验分析，找了了粉碎料度、堆积高度、蒸气量与精油提取量的关系，从而确定最......
一、原料的选择与处理一般制作肉干多采用牛肉为原料,最好用新鲜前、后腿的瘦肉。除去肉块的粗大筋腱脂肪,切成1公斤左右的肉块,然......
一、原料:榨菜50kg,精盐4.25mg,花椒250g,辣椒面500g,混合香料100g(混合香料为,大料65%,甘草5%,沙头4%,朴桂8%,白胡椒3%,姜片粉15%......
豆瓣辣酱:取鲜辣椒10kg、豆瓣酱10kg、盐500g。将辣椒洗净、去蒂、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动一次,约15天后即成。红辣酱......
河北省安国县是享誉中外的药都,自古就是著名的药材集散市场。药都人不仅熟诸药性,且善于用药,取药入馔者举不胜举。现特整理几款,......
材料:带壳花生、大料、碎鸡蛋壳、彩色卡纸、胶水等。制作方法:⒈在卡纸上画出轮廓图。⒉将碎鸡蛋壳粘贴在花瓶上。用大料作花心,......
【正】 红烧猪肉 原料:五花肉两斤、酱油、料酒、盐、白糖、葱、姜、大料、食用油 做法:1、将肉洗净切成小块,葱切段、姜切片 2、......
大料又叫"大茴香"或"八角茴香",是伞形科草本植物,用其果实.因大料含有挥发性的茴香醛,故具有强烈的芳香气味.炖肉、烧鱼时加入大......
大料、肉桂、花椒、茴香等厚味香料，质地干硬，一次烹调，其味不能充分发挥。比如，大料使用5次后，余味仍存。为充分发挥其作用，可用如下方......
李双敏1992年下岗了。经过再三权衡,他拿定了主意:还是干自己过去的老本行。1992年,双阳区岭下工贸大厦(邮编:130600)里又多了一个......
原料:去皮土豆250g,带皮五花肉250g,植物油500g(实耗35g),酱油60g,精盐2.5g,料酒5g,白糖5g,水淀粉20g,大料1.5g,葱10g,姜5g。......
【原料】6～8cm长的小鲫鱼500g,面粉50g,葱、姜、蒜各5g,酱油40g,醋25g,香油25g,大料、面酱和清汤各适量。 【做法】 1.将小鲫鱼去鳞......
一、腌青椒腌青椒色泽绿,食之味鲜嫩,微甜带咸,清香可口。 1.配料。青辣椒10千克、盐1.4千克、水2.5千克、大料25克、花椒30克、干......
青辣椒配料:青辣椒100千克、盐14千克、大料0.25千克、花椒0.3千克、干姜0.25千克、水25千克。方法:青辣椒洗净晾干以后,扎孔入缸......
【正】 八角是广西特产,别名八角茴香、大茴香、大料。其主要产地在防城、百色、南宁、德保、凌云、龙州、宁明等市县,集散地在南......
<正> 原料:牛腿肉(俗称“腱包”)1000克,牛胫骨1根,葱花50克,薄荷200克,芜荽100克,姜30克,草果2个,八角3个,花椒、盐、味精、胡椒......
水泥混凝土路面抗弯、抗压、抗磨损、高稳定性,科学性施工,混凝土的搅拌生产和摊铺,技术合理化运用。......
