本研究对美藤果粕可溶性膳食纤维（sacha inchi soluble dietary fiber,SISDF）进行了抗氧化和免疫活性评价。利用离子色谱、凝胶色谱......

为了增加美藤果粕的利用新途径，通过单因素和正交试验确定美藤果粕可溶性膳食纤维（SISDF）的提取的最佳工艺，并通过测定持水力、持油力......

美藤果作为引进的油料作物,富含丰富的蛋白质和脂肪酸,其脂肪酸的生物活性得到了广泛研究,但关于美藤果蛋白质和多肽的药理活性报......

本研究对美藤果粕可溶性膳食纤维（Sacha Inchi soluble dietary fiber，SISDF）进行了抗氧化和免疫活性评价。利用离子色谱、凝胶色谱和......

以美藤果粕为原料,制备美藤果肽。通过对比多种预处理方式,筛选出可促进蛋白水解的预处理方法,在此基础上利用响应面实验优化美藤......

美藤果油是2013年新批准的新资源食品,美藤果经低温压榨后提取的油脂质量较高,但同样残油率也较高。为进一步提高油脂利用率,采用......