辐照保鲜相关论文
该文叙述了选用孔径力O.1一0.5μm的核孔滤膜与PE食品袋或其它形状的无毒PE容器密封结合，组成一种实用新型渗气阻菌包装容器，应用于......
以新鲜香菇\'808\'为研究对象,考察1.0?kGy?60Co?γ射线辐照对香菇贮藏((4±1)℃、相对湿度(80±5)％)过程中理化指标(色度、质......
本文研究了出口冷冻虾仁的辐照保鲜效果,并对辐照冷冻虾仁的微生物指标、主要营养成分、理化指标进行了检测.结果表明:3~5kGy的辐......
辐照食品保鲜法较之传统的脱水、冷冻、化学处理、罐装、腌渍等保鲜法有许多优点,具有较大的经济效益,已越来越引起人们的兴趣。......
研究了不同厚度的聚乙烯膜、京 2 B水果保鲜剂以及食品防腐剂对延长辐照蒜米保鲜时间的效果。结果表明 :0 .0 15 mm厚度的聚乙烯膜......
本文研究了自制羧甲基壳聚糖(CMCS)在结构和功能上的特性，并以CMCS为涂膜材料，结合辐照技术，对新高梨进行保鲜实验，测定了CMCS及辐照处......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本研究表明,天然榨菜经电子束(8MeV)3kGy辐照,在南京地区9～10月常温(20～25℃)下保质期为3个月.辐照榨菜的卫生指标、感观指标、全N以......
对熟制对虾虾仁食品低剂量(1、3、6、9 kGy)60Coγ辐照试验结果表明,低剂量辐照足以杀灭高污染的腐败菌、致病菌.其中枯草芽孢菌的......
使用Co60γ不同剂量0.4、1.2、1.6、2.0kGy辐照处理双孢蘑菇,可以抑制双孢蘑菇的后熟作用,辐照处理后在破膜、开伞、褐化、腐烂、......
鲜切菜由于受到机械切割,而使组织裸露, 微生物大量侵入,酶的活性升高, 极易引起腐败变质.通过对鲜切西洋芹的辐照保鲜研究得出,辐......
在总结大量研究的基础上，结合板栗贮藏过程中的生理生化变化特性，采用辐照综合保鲜法保鲜板栗，不仅杀虫率高，而且不破坏营养成分，无残留......
在0－4℃的贮存条件下，用吸收剂量2kGy、3kGy、4kGy辐照处理绿色食品猪肉，结果表明：吸收剂量4kGy组的效果最好，贮存时间比对照组提高3倍；......
新鲜人体胎盘羊膜是一种新型的生物敷料，具有来源广泛，成本低，贮存使用方便，对烧伤创面有良好的保护作用，促进创面及早封闭，愈合等优点，本......
成批生产的真空封装的灌肠类熟食制品精肉捆蹄经ｒ射线辐射前后卫生细菌分析试验的对比结果表明：６０￣８０万ｒａｄ剂量的ｒ射线辐照后。在室温下贮存３０￣５０天......
研究了马氏珍珠贝肉制作五香，蒜香，姜汁三种风味即食制品的加工工艺技术。采用照保鲜技术对风味制品进行灭菌防霉处理，产品的保质期达......
试验结果是绿茶用4kGy辐照，可将细菌和霉菌分别控制在1.2×102cfu／g和4.2×102cfu／g以下，辐照茶叶储藏于0—4℃下一年，可保持新......
第七届国际辐射加工会议是1989年4月23—28日在荷兰诺德维克留汶赫斯特会议中心举行的。参加会议的代表520人,来自56个国家。本届......
辽东学院基础部的科技人员研究了经过^60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期。结果表明，2kGy的辐射处理比较适宜......
应用大米保鲜技术,能保障大米的质量,避免在存储、流通等过程中存在生虫、发霉的问题。利用辐照保鲜、加工技术,能有效杀死大米中......
研究了不同顾度的聚乙烯膜，京２Ｂ水果保鲜剂以及食品防腐剂对延长辐照蒜米保鲜时间的效果。结果表明：０．０１５ｍｍ厚度的聚乙烯膜作为包装材料较为适......
红玉苹果辐照保鲜技术的研究王成波许德春赵晓南薛柏孟丽芬袁芳付立新（黑龙江省农科院原子能所）水果是鲜活商品，种类多，产量大，生产季......
研究了出口冷冻虾仁的辐照保鲜效果,并对辐照冷冻虾仁的微生物指标、主要营养成分、理化指标进行了检测.结果表明:3～5kGy的辐照剂量......
黑龙江省农业科学院原子能利用研究怕是因数龙江省唯一的核技术在农业上应用的研究单位，是黑龙江省农作物辐射诱变育种，食品辐照保鲜......
用60Coγ射线辐照新采摘的甜玉米,研究结果表明:辐照对可溶性固形物、蔗糖、淀粉和总糖没明显影响;淀粉粘滞性随剂量的增大而下降;......
大米保鲜技术是防止大米在仓储、加工、市场流通过程中生虫长霉，延缓其陈化的技术。大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水......
山东白皮大蒜辐照保鲜技术试验王守经，孙守义山东省农业科学院原子能农业应用研究所济南２５０１００）山东白皮大蒜以品质优良享誉国内外。成为山......
贝类产品中蛋白质、水分、脂肪含量丰富,容易引起微生物繁殖导致腐败变质,因此贝类防腐保鲜技术是重要研究方向。从贝类在保鲜过程......
为了延长冷鲜鸡保鲜期,通过对未辐照对照组、辐照2.5 k Gy剂量试验组在4℃贮藏条件下,分别于0,7,14,21,28 d对冷鲜鸡菌落总数、菌......
本文以辐照食品加工技术特点为线索,介绍了食品辐照加工技术与其他食品杀菌技术的区别,重点介绍了其在食品和农产品加工保鲜领域的......
选用孔径为０．１－０．５μｍ的核径迹微孔膜与ＰＥ食品袋或其它形状的无毒ＰＥ容器密封组合所组成的一种实用型新型渗气阻菌包装容器，应用于食品保鲜领域，特......
钴６０辐照在食用菌中的应用吴明忠，马广存，陈忠海（江苏省农科院原子能所南京２１００１４）钴６０辐照加工技术，是原子能和平利用的一个重要组成部分，随着科学......
为延长猴头菇的保鲜期,利用60^Co-γ射线对采后不同时期的猴头菇进行辐照处理,观察外观品质变化的同时,结合失重率、褐变度和呼吸......
采用剂量为0,2,4,6,8kGy的60Co-γ射线对红酸汤进行辐照处理,通过对处理前后样品的风味差异、微观结构、微生物数量及营养成分等进......
本试验研究了2kGy辐照保鲜人参提取液对小白鼠的药理作用。结果表明,辐照保鲜参具有显著的抗缺氧、抗惊厥、抗利尿、抗疲劳效应。......
本文介绍辐照综合方法保鲜板栗,采取低剂量辐照杀灭害虫及抑制发芽,结合低温和膜包装技术,有效抑制失水和呼吸强度,从而达到无公害......
广式月饼保鲜期一般在３０ｄ以内，经辐照后，保鲜期可延长５０ｄ，用１５００Ｇｙ剂量辐照，基本上可杀灭影响质变的主要霉菌，因而中提高月饼货架期，而且风味保持其原......
本文研究了猕猴桃辐照保鲜效果,结果表明,辐照对果实硬度、Vc含量有显著影响,对可溶性固形物、总糖和总酸没明显影响.0.3～1.5kGy的......
使用不同剂量60Co γ射线辐照双孢蘑菇,抑制双孢蘑菇的后熟作用,辐照后在蘑菇破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于......
卤制烧煮好的捆蹄,真空封口包装后,经~(60)CoΥ辐照,可使细菌总数降到低于出厂标准1—3个数量级。7kGy辐照的捆蹄在夏季室温下可保......
草莓经３．０ｋＧｙ＾６０Ｃｏ射线辐照，在低温下冷藏，腐烂指数在１５天内比同期约 降低７０％；草莓上细菌总数降低４个数量级，霉菌数降低１个数量级，母菌数降低２个数量级，冷藏......
