辣条相关论文
目的 优化辣条基质中多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）的检测方法。方法 采用乙腈提取-QuEChERS净化处理的方式,通......
目的 建立辣条感官描述词。方法 以5种辣条为研究对象,建立由13人组成的辣条专用感官评价小组。首先利用M值法对感官描述词进行初......
为了提高辣条中苯并（a）芘含量测定的准确度，避免前处理过程中原料面粉由于糊化对测定结果产生影响，本文根据辣条产品的特点建立了检测......
平江县位于湖南省岳阳市,是全国著名的“将军县”。同时作为农产品生产大县,平江县的农产品加工产业迅速发展。其中辣条产业作为平......
该研究为改善辣条坯体品质，测定添加低聚甘露糖和低聚木糖（添加量：2.0%、4.0%、6.0%、8.0%，质量分数）对小麦粉的粉质特性、拉伸特性、糊......
目的:对辣条样品中的山梨酸和苯甲酸2种防腐剂的使用情况进行统计分析.方法:运用高效液相色谱法对省内4个地级市市售的20份辣条产......
目的 建立准确适用的辣条中特丁基对苯二酚的2种测定方法,并对结果进行比较.方法 优化国家标准中关于特丁基对苯二酚的提取、净化......
辣条是一种非常受欢迎的休闲零食,据统计全国辣条企业年产值近600亿元。然而辣条坯体持油能力较低,油脂易脱离坯体,同时受到淀粉老......
为改善辣条坯体品质,测定添加0%,3%,6%,9%(质量分数,下同)甘露醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇......
辣条是我国极具代表性的休闲食品,但其产业发展相对低端、滞后,国内外关于辣条专用粉的研究及品质改良的研究鲜见报道。为此,本课......
1964年某高炉大修时,对大钟拉杆也将进行密封。在设计中仍采用了原来使用的卷扬机和大钟平衡杠杆支架,对平衡重坨系统做了改造。......
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旧式炼条锅炉的除灰,大部分是用人工除灰。灰斗下有铁轨,除灰时,将灰车推到灰斗下,打开灰斗门,灰渣落于车中,然后运出。这种除灰......
春节将至,不少企业选择在这个时间段举办年会,发放年终奖。这是很多员工在辛劳了一年后最为期待的时刻。但有些企业发放年终奖的形......
目的:了解校园周边小食品——辣条的微生物污染水平,为校园周边食品安全管理提供参考.方法:于开封市校园周边采集辣条样品,以《201......
目的 建立基于同位素内标稀释测定辣条中(屈)、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、苯并[a]芘4种多环芳烃标志物(4 polycyclic aromatic hydr......
目的 对目前辣条食品中常用的3种防腐剂的使用现状进行分析.方法 通过高效液相色谱法,对市售30批辣条产品中的苯甲酸、山梨酸和脱......
目的:探究进食辣条致小鼠肝脏损伤的初步机制.方法:采用大、中、小、最小剂量的辣条饲养昆明小鼠28天,观察一般状态,进行肝脏组织......
文章探讨了抗氧化剂TBHQ对辣条中油脂过氧化值的影响。以同一配方的辣条为例,测定同一批次的辣条在不同温度下,加抗氧化剂和不加抗......
使用C18反相色谱柱,高效液相色谱检测仪,甲醇与水的混合溶液作为流动相,比例为90∶10,流速2.0mL/min,检测波长260nm,进样量为20μL......
改进了实验室建立的测定脱氢乙酸的胶束电动毛细管色谱(MEKC)和国标的液相色谱(LC)的分离及样品前处理方法.改进后的两种方法均能......
为了更好地控制辣条产品的质量,降低食品安全风险,探索在辣条生产企业中建立辣条产品综合标准化质量控制体系。应用食品质量风险管......
辣条是利用面粉添加各种调味料制作而成的,其消费群体主要是青少年和儿童,因此,关于辣条的食品安全必须受到相关部门的监督。随着......
建立了调味面制品（俗称＂辣条＂）中5种罂粟碱（吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁）的超高效液相色谱-串联质谱的分析方法。以0.1mol/L盐......
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日前,国家市场监督管理总局发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》(以下简称《公告》),对于备受关注的"辣条"的标准、生产......
为建立辣条中的苯甲酸和山梨酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经前处理后以亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液提取,使用YMC-PACK ODS ......
研究挤压膨化机结构参数和物料特性对辣条质量的影响。以小麦粉为主要原料,通过单因素实验研究螺杆构型、前模孔径、物料含水量对......
文章对辣条的生产加工研究现状以及其食品安全风险点等进行系统阐述,对辣条中食品添加剂的应用现状以及使用标准进行总结,结合国家......
食品检测一般分为前处理和仪器分析两部分,随着社会的不断发展,食品分析技术越来越先进,然而前处理技术仍存在耗时长、操作繁琐等......
采用高效液相色谱法测定市售辣条中糖精钠的含量,结果所测13种样品中有8种辣条糖精钠含量超过国家标准。采用荧光光谱法和紫外光谱......
