为探究温度优化后的适度精炼工艺对油茶籽油特征组分的影响,对适度精炼的4个工序的温度进行了优化,并采用主成分法分析适度精炼对......

本文研究了产地、微波预处理(山茶籽的水分含量和微波时间)和适度精炼工艺对山茶籽油的含油率、特征组分、氧化稳定性的影响,结果......

随着食用植物油适度精炼理念的提出和被广泛认可,现行产品质量标准中用以反映油脂脂肪酸组成及非甘三酯组分在加热过程中呈现的与......

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为了提高食用油的市场竞争力和油脂质量、满足消费者的需求,对精炼厂进行技术改造和维修,采取适度精炼,尽可能多地保存活性物质(如......

葵花籽已成为我国新兴油种中发展比较快的食用油料资源,通过阐述葵花油加工新工艺及其带动行业技术进步方面的意义,以对葵花油产品......

植物油是生育酚、甾醇等活性物质的最主要的膳食来源之一,但现有的过度精炼的工艺造成了生育酚和甾醇的大量损失,大大降低了食用植......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

节能减排一直是油脂工业研究的重点内容,特别是近几年国家对节约能源、减少"三废"排放加大了资金投入。旨在对油脂脱色工序进行有......

以国内21家大型油脂精炼厂生产的大豆油为对象，研究了精炼过程中生育酚总量和各单体含量的变化，重点考察了不同脱臭塔设备及脱臭条件......

目前,消费者在选择植物油时存在误区,认为颜色越清亮的植物油品质越好,现行工艺也是以最大限度的除去影响植物油品质的游离脂肪酸......

通过研究热榨、冷榨、浸出和不同精炼工序对油茶籽油中苯并(a)芘(BaP)含量的影响,探索了茶籽油中BaP的形成原因。结果表明,冷榨毛......