食用安全相关论文
采集了渝黔地区传统细菌发酵型豆豉样品,检测其卫生指标和比较分析风味品质特点。结果显示不同产地豆豉含水量分布差异大。食品卫生......
目的:2019年以来,人造肉技术受到了社会的广泛关注,各种人造肉制品抢占餐饮市场标志着这项技术可能迎来一个转折点,逐步进入大规模......
为挖掘新疆传统发酵乳制品中的优质乳酸菌资源,获得具有良好益生特性及食用安全性的乳酸菌菌株,对新疆阿克苏地区托木尔峰自然保护......
为探究土壤中重金属污染对水稻食用安全性的影响,以上海市青浦区现代农业园区水稻和染毒土壤为试验材料,采用温室盆栽土培试验方法......
通过从食用农产品质量监督的人员设置、资质条件、工作范围、规划和实施等方面对食用农产品质量监督进行了分析和探讨。食用农产品......
期刊
利用中草药防治各种畜禽疾病,历史悠久,经验丰富,同时具有资源丰富、成本低廉、作用广泛、安全低毒、不易产生耐药性,更不会使畜禽致癌......
外壳带菌蛋关系到鸡蛋的食用安全,因此必须检测并剔除。本文利用紫外光源和CCD,拍摄鸡蛋反射光图像,对图像进行处理,提取菌区特征......
根据2010年3月、6月、8月、11月4个航次的调查数据,利用模糊层次分析方法,从食用安全的角度出发,对胶州湾3个底播菲律宾蛤仔养殖区......
文章分析了富源县魔芋产品质量现状,详细阐述大气、水质、重金属、农用物资等因素对全县魔芋产品质量及食用安全的影响,分析并提出......
在社会主义市场经济进一步发展,人民生活水平不断提高,以及加入WTO日益临近的新形势下,蔬菜生产也面临一些新的问题,较为突出的是......
为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗和研究松杉木屑代替杂木屑栽培香菇的可行性,通过对松杉木屑与杂木屑的化学成分的分析检测、松......
利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)调查了东北三省稻田养殖河蟹体内18 种微量元素的含量水平,并采用单因子污染指数(Pi)和每周可......
研究喷洒氟唑菌酰羟胺、丙环唑和苯醚甲环唑3种杀菌剂对小麦产量、品质与食用安全的影响.结果表明:相比于未喷洒杀菌剂的对照组,在......
食品安全问题不是中国“特产”,全世界都有;但是,消费者对食品安全问题有如此产重的误解,是中国食品安全问题的特色之一。政府已经开......
概述了油条专用粉的国内市场和技术现状,综合建立了油条的实验室制作方法和质量评价标准,通过选取四种市场畅销的油条专用粉进行理化......
新国家标准经过历时三年之久的反复讨论、修改,终于形成报批稿,即将颁发.这对于规范小麦粉质量,保障小麦粉的食用安全,保证广大消......
紫茎泽兰是我国排在第一位的外来入侵植物,它给农业生产造成极大危害,新鲜紫茎泽兰植株有一定的毒性,牲畜接触及误食后可发生中毒,但它......
将河鱼屯不同组织器官提取毒素定量腹腔注射小白鼠 ,观察小白鼠是否死亡及死亡时间 ,据此计算毒力。人工养殖河鱼屯肌肉、肝经严格......
目的 了解泉州市两种即食面制品油条知馒头铝污染状况,为监督管理提供依据.方法 在学校食堂、加工店(摊)及超市等采样抽检,检测铝......
水产品是常见的食物过敏原之一,随着水产品过敏患者不断增加,水产品企业纷纷在危害分析及关键控制点(HACCP)中增加过敏原控制的措......
进口食品的卫生检验是对进口食品进行执法监督的主要依据.为了解天津口岸进口食用油的卫生状况,准确评价进口食品的危险程度,提出......
芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。但是传统的芽苗菜生产方法......
近几年,北京市蔬菜生产发展迅速,其中仅设施蔬菜每年就增加2 000-2 700公顷.按照北京市发展规划,到2012年,全市设施蔬菜面积将发展......
无公害葡萄是有营养、无公害、无污染、食用安全的葡萄.以下谈一谈无公害葡萄生产技术.1 园地选择与规划1.1园地选择按照NY5087的......
为探究江西省市售草鱼(Ctenopharyngodon idellus)重金属元素蓄积水平及食用安全性,利用原子吸收光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪......
顺德菜属于我国八大菜系之一的粤菜,有着悠久的历史和丰富的内涵。顺德菜是粤菜首屈一指的代表,在全国、甚至海外华人圈中,顺德菜......
对储藏稻谷和小麦用磷化氢熏蒸后采取了不同的通风方式散气,并定期分区、分点进行跟踪检测磷化氢残留量,研究其变化规律.试验......
为切实提升转基因食物的安全性,防范食品安全问题的发生,缓解公众的恐慌情绪,组建完善的安全评价机制,引导转基因植物产业的健康发......
本文概述了精制直条米粉在生产技术和设备方面的最新创新,如何融入现代高新技术的探讨,并简述如何提高其食用安全.......
目的 评价黑果枸杞的遗传毒性,为其应用提供安全性依据.方法 采用细菌回复突变试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形......
畜禽屠宰检疫工作是动物源性食品生产的一个重要环节,与肉品的食用安全、环境卫生密切相关。我国的畜禽屠宰的兽医卫生监督与检......
霉菌及代谢产生的毒素是极为常见的污染粮食、药材、饲料、果蔬等污染源之一,严重威胁着人类的健康。本文阐述了目前农副产品受......
二十世纪化学农药的发明与应用,减少农业病虫害的发生,使农业产量提高,农民收入增加,但因为存在抗药性,农药残留问题,对人体与环境毒......
文章概述了我国2010年肉类行业发展现状以及肉类食品安全问题,提出应深入研讨肉类行业发展战略,加强技术交流,切实加强行业自律,特......
原料奶生产位于奶业产业链的最上游、其质量好坏至关重要,是保证奶制品食用安全,维护人类健康的基础。本文介绍了伊利集团现代牧......
目的:探讨紫茎泽兰草粉的致畸作用,确保牲畜食用安全。 方法:按照《饲料安全性评价喂养致畸试验》,采用饲料参入法,剂量分别为10、6......
本文对食品保鲜技术进行了探讨。文章指出,食品辐照是当今最有效的食品保鲜(藏)技术,经辐照的食品,食用安全。同时分析了当前辐照食品......
大菱鲆(Scophthalmus maximus L)(俗称:多宝鱼)是欧洲著名的海水养殖良种和国际市场公认的高价值食用鱼类之一。为了说明大菱鲆是......
分析了粮食安全的内涵及我国目前粮食安全现状,并基于粮食生产、储藏、贸易等环节,提出了系统构建我国粮食安全长效保障体系的基本......
砷(As)是砒霜的主要成分.据GB8411-84允许海藻食品的含砷量在2×10-6以下,而海带含砷量却高达43×10-6~44×10-6.因此,当海带食品推......