鱼粒相关论文
对鱼粒休闲食品的工艺条件进行了探讨 ,着重研究了各种添加物及各工艺过程对鱼粒成品的外观色泽、质地和风味等方面的影响 ,筛选出......
对鱼粒休闲食品的工艺条件进行了探讨，着重研究了种添加物及对工艺过程对鱼粒成品的外观色泽、质地和风味等方面的影响，筛选出鱼粒的......
以丰富的低值鱼类为原料，经去腥、蒸煮、烘烤等工序，制成休闲鱼粒。就其加工过程水分含量的变化，不同烘烤条件及添加剂的使用对成品品......
以鱼粒加工工艺为基础,在热杀菌的基础上并以传统的防腐剂山梨酸钾为参照,通过添加尼泊金酯类防腐剂,尼泊金酯的复配,发现当尼泊金......
