鲐鱼相关论文
为探究鲐鱼热风干燥特性，研究不同热风干燥温度（70,80,90℃）下的干燥动力学，以质构特性、色泽、TBA值和水分分布状态为指标，研究不同干......
空气炸锅烹饪以热空气为介质加热食物,是一种新型的烹饪方式,其特点为烹饪时用油量少、方便快捷,且产品口感与传统油炸食品相似,符......
鲐鱼（Pneumatophorus japonicus）是我国主要的经济鱼类之一,广泛分布于太平洋海域,因其含有丰富的蛋白质而广受消费者青睐。然而,鲐......
鲐鱼（Scomber japonicus）广泛分布在西北太平洋以及中国东黄海海域,其生态和经济价值较高,目前是中国、日本和韩国等国家重要的捕捞......
利用电子鼻对鲐鱼在不同贮藏温度和不同贮藏时间下的挥发性成分变化进行了分析,并利用自带Winmuster软件对测得的数据进行了主成分......
目的：分析不同冻藏时期鲐鱼表面微生物群落的变化。方法：将新鲜鲐鱼冻藏于-18 ℃冰箱中，对第0 天、40天和100 天鲐鱼样品取样，利用高通......
目的：探讨低温冻藏过程中鲐鱼肌肉品质变化。方法：以鲐鱼为研究对象,在-18 ℃条件下分别贮藏0,10,20,40,60,80 d 和100 d,测定鲐鱼pH......
本文根据1999年至2011年我国一鱼大型灯光围网渔业数据,使用广义线性模型(Generalized linear model,GLM)和广义加性模型(Generali......
采用复合风味蛋白酶Flavourzyme 500 MG对鲐鱼鱼肉蛋白进行酶解,制备鲐鱼蛋白水解液,测定不同酶解时间对鲐鱼蛋白水解液的水解度(D......
鲐鱼是我国东、黄海海域重要的经济鱼类.1997年以来,其年产量出现波动并有不断下降的趋势,迫切需要对鲐鱼资源进行科学评估和管理.......
本文对鲐鱼消化道中提取的粗蛋白酶进行了分离纯化,并研究了该酶对BAEE的水解作用及温度、PH值、两价金属离子和几种试剂对酶活性......
本文介绍了基于个体东海鲐鱼早期生态模型的构建，物理模型采用FVCOM、3维、10km分辨率的3月平均初始温盐场，边界上用8个主要分潮......
摘 要：鮐鱼组氨酸含量较高，在低温贮藏中品质易发生劣变，影响其食用安全性。以-18 ℃冻藏的鲐鱼为研究对象，在贮藏0、10、20、40、60、......
鲐鱼Scomber japonicus是太平洋、大西洋和印度洋的主要经济鱼类之一,是暖水性远洋中上层洄游性鱼类,在中国近海渔业中具有重要的......
鲐鱼(Scomberjaponicus)是西北太平洋的重要捕捞对象,其分布易受环境变化的影响。为定量分析海表温度和叶绿素浓度等影响因子对渔......
患者张某,女,48岁,1999年6月28日从水库拾到白鲢一条,重约1kg,有较轻微腐败气味,回家剖洗烧煮50min后食用.食用者4人,其他3人食用......
应用脂肪酶于鲐鱼鱼片和鱼糜加工的脱脂工艺,并筛选出该酶的最佳使用条件:pH8.7,温度32℃,酶添加浓度40U/mL,脱脂时间50min.同时比......
目的：建立从鲐鱼消化道中提取蛋白酶的方法，并探讨提取的最适条件.方法：采用乙醇提取.结果：该蛋白酶的提取温度为20℃，提取时间为2 h，pH......
从1969年2月15日到4月15日,4位美国科学家住在一座“海底屋”内生活工作,前后共60天,一直没有浮出水面。每天早上醒来,他们就看见......
以FAO的资料等为参考,介绍了进行渔业配额管理(QMS)的主要方法和步骤,同时也介绍了日本、韩国等周边国家及其他国家进行QMS管理的......
利用国家"863"计划支持开发的渔业资源评估专家系统对东海鲐鱼年产量作了估算和预测,结果表明预测产量与实际产量比较接近,其平均......
1 鲐鱼(Scomber japonicus)摄食、生长和生态转换效率的研究 1．1 应用胃含物法测定鲐鱼的摄食、生长和生态转换效率 本研究于......
鲐鱼是我国近海重要的中上层鱼类资源。随着中日中韩渔业协定的生效，跨界鱼类资源渔获配额合理分配成为研究的重点，渔业资源归属的判......
鲐鱼是一种中上层鱼类，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋温带及亚热带大陆架及其邻近海域。分布于东、黄海的鲐鱼，主要为中国、日本......
根据2016年秋季北太平洋公海调查所采集的鲐鱼样本生物学数据,对其生物学特性进行了初步研究.结果表明,8～10月鲐鱼叉长范围为160～425......
松果体窗(pinealwindow)是存在于一部分鱼中的特殊结构。与没有松果体窗的鱼相比，在低光敏感度的情况下，有松果体窗的鱼类能使更多的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以鲐鱼下脚料为原料，利用响应面法对其酶解工艺进行优化。结果表明：鲐鱼下脚料的最佳酶解工艺条件为料液比1∶2．86，起始pH 6．94，反应温度......
以鲐鱼肉为研究对象,分析不同盐腌时间、添加剂处理后其半干腌制品在冷藏期间过氧化值(POV)、不饱和脂肪酸(UFA)含量、组胺含量的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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目的了解异尖线虫三期幼虫在黄海海域鲐鱼体内的感染情况。方法 2010年5月—2011年1月抽取产自黄海海域的鲜活鲐鱼(Pneumatophorus......
