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冬瓜是日常生活中再常见不过的蔬菜了，很多家庭在烹饪的过程中一般都会把瓜皮去掉，但您知道冬瓜浑身都是宝吗？专家介绍，冬瓜皮能够达到利尿、除湿、消肿的功效，很多女性朋友还可以利用冬瓜皮减肥。
夏秋之交，是盛产蔬菜水果的季节，人们不仅能大饱口福，而且很多蔬菜水果还有药用价值，能够缓解人体的不少不适症状。天热时，很多人们喜欢出汗，经常会感觉到喉咙发干，而且有点上火的感觉。那么有没有这样一种饮料，不像果汁那样腻、那么齁，喝完之后又能让人觉得火气全消，而且嘴也不那么干燥呢？来自首都医科大学附属北京中医医院的邓丙戌和张苍医生将为大家重点说说关于冬瓜的妙用。
冬瓜雪梨汤：缓解五心烦热
专家介绍，冬瓜偏凉，在清热、除湿、解暑等多个方面对身体都有好处，因此，在夏季吃冬瓜对人体的保健特别适合。专家解释，夏天时，手、脚、身体燥热的情况在中医中被称作五心烦热，具体表现的症状有手脚烦热、心烦意乱、口干口渴等，这个时候吃冬瓜就非常好。从中药角度来说，冬瓜可以止渴、利尿、生津，能治疗消渴烦热。古书上说，冬瓜能除心胸满、治头面热，指的就是如果人有心里烦、堵得慌，或者头面火烧火燎等症状，都属于冬瓜善治的疾病。
专家特意推荐了一种冬瓜雪梨汤，即取带皮的冬瓜去子，用1：1比例的雪梨一同榨汁，其中冬瓜皮一定要带着，因为它有滋润、疏通和解腻的功效。专家特别提醒，1：1的比例是一个起始比例，每个人可以根据个人口感来一些调整。
很多人觉得冬瓜一定要熟着才能吃，这种生吃的吃法可行吗？专家介绍，在中医里，做熟的过程其实是一个炮制的过程，冬瓜经过炮制之后，它的寒凉之性就会被缓解，变成温和中性的，适合所有人食用。但如果想要用冬瓜来清热、止渴、除烦，用的就是它寒凉的特质，就是要生着吃。
一般人吃冬瓜都是配海米炒着吃，是咸口的，虽然吃起来味道比较淡，但如果饮用来味道肯定比较一般，但冬瓜雪梨汤不一样，它是有点甜和回甘的感觉，这是怎么回事呢？专家介绍，从中医角度来说，冬瓜味道是甘和淡，将它和雪梨配到一起是根据中医配方用五味合化的思路，将冬瓜淡淡的甜和雪梨浓郁而芳香的甜结合起来，就能起到清热生津、止渴除烦的效果。
冬瓜是药食同源的宝贝
在普通人眼中，冬瓜是餐桌上的普通食品，但在中医眼中，冬瓜却是药材，是药食同源的宝贝。那么冬瓜的哪个部分缓解咽干、口燥、上火效果最好？是冬瓜皮、冬瓜肉还是冬瓜子呢？专家介绍，如果是想达到滋润解渴的功效，效果最好的就是平时大家最常吃的冬瓜肉，因为它含有的水分最多，止渴除烦最好。
但同时，专家介绍，冬瓜全身都有用处。比如冬瓜皮，不少人吃冬瓜的时候都会把皮削掉，但如果把冬瓜皮留下煮了，它就有滑利黏滑的功效。中医说滑能通窍，可以利小便，进而达到除湿的效果。有的人早上起来眼泡肿，中医认为这样可能是有湿积聚，如果用一些冬瓜皮煮的水来饮用，对于利尿消肿有着很好的功效。再比如冬瓜长出来嫩叶嫩芽，也就是刚刚长出来还没有展开的嫩叶的心，对于止渴除烦也有很好的功效。
冬瓜食疗：缓解高血压
人们常说的“三高”，是指高血脂、高血糖和高血压。这三种病都属于现在常见的时代病、富贵病，是吃出来的代谢病，营养堆积太多，情绪烦劳所导致。对此，专家建议，夏天的时候，高血压患者可以多吃一些冬瓜，它甘淡寒的性质对于高血压有着一定的作用。高血压的产生是一个很复杂的病理机制，但其中有一步就是水液储滞在人体的外周血管中，造成外周阻力增加，因此，如果能把这些过多的水液给利出去，外周血管积存的水液减少了，血压可能会得到部分缓解，而冬瓜正可以起到这种作用。
不过专家提醒，冬瓜所能起到的作用是食疗，只能起到有限的帮助作用。千万不能听信一些比较过火的宣传，因为一种食疗或鲜药，把原来长期吃的一些必备药给停了，这是一种很危险的行为。正确的做法是在坚持治疗用药的基础上，加上食疗或者鲜药的治疗，这对于减少病程、减少症状，最终能够逐渐地停药减药大有好处。
另外，从中医角度来说，高血压有肝阳上亢、肝火上炎、阴虚阳亢和水饮上冲等几种，冬瓜首先可以利水，对水饮上冲这一型有好处；第二能降火，对于肝火上炎这型也有好处，因此那些面红耳赤、心烦意乱、见谁都发火，觉得耳朵边上这两个动脉老在跳的高血压患者，吃点冬瓜是好处多多。
虚胖的人食用冬瓜可减肥
在中医中，冬瓜的运用十分广泛，可以说，它对于内外妇儿都有帮助。比如说在女性朋友最关心的减肥问题上，冬瓜也有一定的用武之地。根据中国古代文献的介绍，冬瓜确实对胖有作用，但具体要看人的胖是怎样的胖，是虚胖还是实胖。
所谓实胖，是指古人说的有健康的那种形体壮盛，胳膊上的皮肉捏起来是不分离的，是特别实在的那种壮。而所谓虚胖，古人称为“蝴蝶袖”，这类人胳膊底下耷拉下来一块肉，并且一摸皮和肉是分离的，一推也比较松弛，这类人看起来块儿挺大，但让他搬点儿东西他搬不动，走两步路就呼哧带喘、直冒虚汗。
所谓虚，其实是指表里不一。对于虚胖的人来说，他的形体外形和他的力量不搭配，他的胖是因为有过多水液堆积，而且堆的全是废水，也就是中医所说的痰、阴、水、湿。而对于这些症状，冬瓜由于有利水的功效，有着比较不错的效果。
专家提醒，如果想用冬瓜来减肥，在吃的时候一定要注意一点：即在吃冬瓜肉的同时，必须带着冬瓜皮。冬瓜皮其实是一味非常常用的中药，用它来利水渗湿消肿，就是通过排出水湿、把人体多余的代谢废物排出去，进而起到一定的减肥作用。
冬瓜子：美白祛斑
冬瓜还有利于女性美白养颜，李时珍所著《本草纲目》中明确记载：“把冬瓜一个，去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去渣，熬成膏，平收，每夜涂之，面黑令白。”这对于冬瓜美白养颜的功效写的非常明确。
而这种方法也是专家推荐给大家的方法，即取冬瓜400克、白酒500克、清水400克，一起煮烂，20分钟后滤渣，再浓缩30分钟，每晚涂面部就可美白保湿。这种化妆品味道怎么样呢？专家介绍，这不同于一般的化妆品，它有一点偏酸，但并没有酒精的味道，因为在20分钟的煮制过程中，加入的酒精已经完全挥发了，因此它并没有刺激性。但专家仍然提醒，由于每个人的肤质敏感度不同，如果是你刚接触冬瓜美白液的话，在正式涂在脸上之前，需要在手腕处先试验一下，然后观察有没有刺激的感觉，如果说有热、烫等不舒服的感觉，就不能再用了。
不过，即便如此，冬瓜还有别的途径来达到美白养颜抗衰老的功效，这就是冬瓜子，也有特别好的美白作用。《日华子本草》中记载白瓜子能祛除脸上的黑斑、润泽肌肤；《神农本草经》上也有相关记载。
专家介绍，在药房里买到的冬瓜子不同于平日所见一颗一颗的冬瓜子，而是只有瓜子仁，并且经过了粉碎。中国有种传统的说法叫作“春风桃花美人面”，其中，吃了白瓜子能让人美白，桃花能让人透红，搭配的橘皮有疏通胃肠道气机凝滞的功效，将这个药一起碾成末，每顿饭后吃一点，每天吃三次，能起到微调的作用，让人在不知不觉中面色变得红润、有光泽。
李雪源据央视《健康之路》节目整理
夏秋之交，是盛产蔬菜水果的季节，人们不仅能大饱口福，而且很多蔬菜水果还有药用价值，能够缓解人体的不少不适症状。天热时，很多人们喜欢出汗，经常会感觉到喉咙发干，而且有点上火的感觉。那么有没有这样一种饮料，不像果汁那样腻、那么齁，喝完之后又能让人觉得火气全消，而且嘴也不那么干燥呢？来自首都医科大学附属北京中医医院的邓丙戌和张苍医生将为大家重点说说关于冬瓜的妙用。
冬瓜雪梨汤：缓解五心烦热
专家介绍，冬瓜偏凉，在清热、除湿、解暑等多个方面对身体都有好处，因此，在夏季吃冬瓜对人体的保健特别适合。专家解释，夏天时，手、脚、身体燥热的情况在中医中被称作五心烦热，具体表现的症状有手脚烦热、心烦意乱、口干口渴等，这个时候吃冬瓜就非常好。从中药角度来说，冬瓜可以止渴、利尿、生津，能治疗消渴烦热。古书上说，冬瓜能除心胸满、治头面热，指的就是如果人有心里烦、堵得慌，或者头面火烧火燎等症状，都属于冬瓜善治的疾病。
专家特意推荐了一种冬瓜雪梨汤，即取带皮的冬瓜去子，用1：1比例的雪梨一同榨汁，其中冬瓜皮一定要带着，因为它有滋润、疏通和解腻的功效。专家特别提醒，1：1的比例是一个起始比例，每个人可以根据个人口感来一些调整。
很多人觉得冬瓜一定要熟着才能吃，这种生吃的吃法可行吗？专家介绍，在中医里，做熟的过程其实是一个炮制的过程，冬瓜经过炮制之后，它的寒凉之性就会被缓解，变成温和中性的，适合所有人食用。但如果想要用冬瓜来清热、止渴、除烦，用的就是它寒凉的特质，就是要生着吃。
一般人吃冬瓜都是配海米炒着吃，是咸口的，虽然吃起来味道比较淡，但如果饮用来味道肯定比较一般，但冬瓜雪梨汤不一样，它是有点甜和回甘的感觉，这是怎么回事呢？专家介绍，从中医角度来说，冬瓜味道是甘和淡，将它和雪梨配到一起是根据中医配方用五味合化的思路，将冬瓜淡淡的甜和雪梨浓郁而芳香的甜结合起来，就能起到清热生津、止渴除烦的效果。
冬瓜是药食同源的宝贝
在普通人眼中，冬瓜是餐桌上的普通食品，但在中医眼中，冬瓜却是药材，是药食同源的宝贝。那么冬瓜的哪个部分缓解咽干、口燥、上火效果最好？是冬瓜皮、冬瓜肉还是冬瓜子呢？专家介绍，如果是想达到滋润解渴的功效，效果最好的就是平时大家最常吃的冬瓜肉，因为它含有的水分最多，止渴除烦最好。
但同时，专家介绍，冬瓜全身都有用处。比如冬瓜皮，不少人吃冬瓜的时候都会把皮削掉，但如果把冬瓜皮留下煮了，它就有滑利黏滑的功效。中医说滑能通窍，可以利小便，进而达到除湿的效果。有的人早上起来眼泡肿，中医认为这样可能是有湿积聚，如果用一些冬瓜皮煮的水来饮用，对于利尿消肿有着很好的功效。再比如冬瓜长出来嫩叶嫩芽，也就是刚刚长出来还没有展开的嫩叶的心，对于止渴除烦也有很好的功效。
冬瓜食疗：缓解高血压
人们常说的“三高”，是指高血脂、高血糖和高血压。这三种病都属于现在常见的时代病、富贵病，是吃出来的代谢病，营养堆积太多，情绪烦劳所导致。对此，专家建议，夏天的时候，高血压患者可以多吃一些冬瓜，它甘淡寒的性质对于高血压有着一定的作用。高血压的产生是一个很复杂的病理机制，但其中有一步就是水液储滞在人体的外周血管中，造成外周阻力增加，因此，如果能把这些过多的水液给利出去，外周血管积存的水液减少了，血压可能会得到部分缓解，而冬瓜正可以起到这种作用。
不过专家提醒，冬瓜所能起到的作用是食疗，只能起到有限的帮助作用。千万不能听信一些比较过火的宣传，因为一种食疗或鲜药，把原来长期吃的一些必备药给停了，这是一种很危险的行为。正确的做法是在坚持治疗用药的基础上，加上食疗或者鲜药的治疗，这对于减少病程、减少症状，最终能够逐渐地停药减药大有好处。
另外，从中医角度来说，高血压有肝阳上亢、肝火上炎、阴虚阳亢和水饮上冲等几种，冬瓜首先可以利水，对水饮上冲这一型有好处；第二能降火，对于肝火上炎这型也有好处，因此那些面红耳赤、心烦意乱、见谁都发火，觉得耳朵边上这两个动脉老在跳的高血压患者，吃点冬瓜是好处多多。
虚胖的人食用冬瓜可减肥
在中医中，冬瓜的运用十分广泛，可以说，它对于内外妇儿都有帮助。比如说在女性朋友最关心的减肥问题上，冬瓜也有一定的用武之地。根据中国古代文献的介绍，冬瓜确实对胖有作用，但具体要看人的胖是怎样的胖，是虚胖还是实胖。
所谓实胖，是指古人说的有健康的那种形体壮盛，胳膊上的皮肉捏起来是不分离的，是特别实在的那种壮。而所谓虚胖，古人称为“蝴蝶袖”，这类人胳膊底下耷拉下来一块肉，并且一摸皮和肉是分离的，一推也比较松弛，这类人看起来块儿挺大，但让他搬点儿东西他搬不动，走两步路就呼哧带喘、直冒虚汗。
所谓虚，其实是指表里不一。对于虚胖的人来说，他的形体外形和他的力量不搭配，他的胖是因为有过多水液堆积，而且堆的全是废水，也就是中医所说的痰、阴、水、湿。而对于这些症状，冬瓜由于有利水的功效，有着比较不错的效果。
专家提醒，如果想用冬瓜来减肥，在吃的时候一定要注意一点：即在吃冬瓜肉的同时，必须带着冬瓜皮。冬瓜皮其实是一味非常常用的中药，用它来利水渗湿消肿，就是通过排出水湿、把人体多余的代谢废物排出去，进而起到一定的减肥作用。
冬瓜子：美白祛斑
冬瓜还有利于女性美白养颜，李时珍所著《本草纲目》中明确记载：“把冬瓜一个，去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去渣，熬成膏，平收，每夜涂之，面黑令白。”这对于冬瓜美白养颜的功效写的非常明确。
而这种方法也是专家推荐给大家的方法，即取冬瓜400克、白酒500克、清水400克，一起煮烂，20分钟后滤渣，再浓缩30分钟，每晚涂面部就可美白保湿。这种化妆品味道怎么样呢？专家介绍，这不同于一般的化妆品，它有一点偏酸，但并没有酒精的味道，因为在20分钟的煮制过程中，加入的酒精已经完全挥发了，因此它并没有刺激性。但专家仍然提醒，由于每个人的肤质敏感度不同，如果是你刚接触冬瓜美白液的话，在正式涂在脸上之前，需要在手腕处先试验一下，然后观察有没有刺激的感觉，如果说有热、烫等不舒服的感觉，就不能再用了。
不过，即便如此，冬瓜还有别的途径来达到美白养颜抗衰老的功效，这就是冬瓜子，也有特别好的美白作用。《日华子本草》中记载白瓜子能祛除脸上的黑斑、润泽肌肤；《神农本草经》上也有相关记载。
专家介绍，在药房里买到的冬瓜子不同于平日所见一颗一颗的冬瓜子，而是只有瓜子仁，并且经过了粉碎。中国有种传统的说法叫作“春风桃花美人面”，其中，吃了白瓜子能让人美白，桃花能让人透红，搭配的橘皮有疏通胃肠道气机凝滞的功效，将这个药一起碾成末，每顿饭后吃一点，每天吃三次，能起到微调的作用，让人在不知不觉中面色变得红润、有光泽。
李雪源据央视《健康之路》节目整理