宰前检验相关论文
锡林浩特市为了在屠宰加工企业集中消灭和控制畜禽疫病及人畜共患病,保证肉食的卫生安全,避免污染环境。屠宰加工企业必须按照《肉......
拜城县:为进一步推动食品安全法在全县的实施,10月22日,拜城县人大常委会组成执法检查组,对食品安全法实施情况进行了检查。检查组......
屠宰场址选择:屠宰场应建立在无恶臭、无灰尘和无其它污染源的地方,应有充分的工作场所,地势要高、干燥以利污水、污物排放,尽量......
欧盟国家在进口人类食用的鲜家禽肉的要求必须符合以下条件:1鲜禽肉必须是来自那些经过宰前检验,认为适于宰杀,其鲜肉可以投入市场......
动物的宰前检验与管理是保证肉品卫生质量的重要环节,在贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量上起着至关重要......
1宰前检验1．1查证验物1．1．1查证查标：查验《动物差地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明......
1屠宰 为使有明显疾病的动物不被屠宰，宰前检验很重要。但是，在牧场中控制监督较好情况下，宰前检验就相对不重要。但是，屠宰前短时间内......
1一级岗位宰前检验。负责生猪接收时的兽医卫生检疫检验工作。监督车间作好病、健猪隔离，监督宰前圈舍、环境、车辆的卫生消毒等。......
<正> 1986至1987年,本厂对来自江苏灌云、山东郯城等地区137897头生猪的屠宰检验中,发现大量心丝虫病例还属首次。为此进行了专题......
<正> 4.4.1 淋巴系统生理功能 淋巴系统是由淋巴液、淋巴管及分布在淋巴管经路上的淋巴结组成的。淋巴液和血液相类似,但比血浆更......
<正> 4.1.5 开膛:应在退毛(剥皮)后立即进行,延缓开膛时间可使内脏和内分泌腺的使用价值降低如胃肠迅速发生变质,而变成黑色,造成......
<正> 3.5 宰前检出病畜的处理 屠畜经宰前检查后,根据其健康状况及所患疾病的种类和性质,按现行“肉品卫生检验规程”分别进行处理......
<正> 4 宰后部分4.1 屠宰加工过程的兽医卫生监督 屠宰加工的卫生状况,是影响肉品卫生质量及其保存期的重要因素,如加工中的卫生状......
<正> 3.4.2.1 精神外貌 健康屠畜一般精神活泼、膘肥体壮、耳目灵敏、对周围环境反应敏感,被毛整齐光亮、皮肤色泽正常、弹性良好;......
<正> 2.5 快买、快运、快宰 在屠畜统购统销时代,一年中大体上只有三、四个月的屠宰工作,即所谓大旺季、小旺季生产,其余时间屠宰......
<正> 4.5.2 牛羊被检淋巴结选择4.5.2.1 牛羊头部被检淋巴结的选择 (1)腮淋巴结:位于颈和下颌的交界处,下颌关节的后下方,主要收集......
<正> 1 宰前检验的意义 商品猪的宰前检验是保证肉品卫生质量的重要环节。在执行病健隔离、病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质......
<正> 家兔肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,颇受人们的欢迎。因此,为了保证肉品质量,必须做好家兔的宰前和宰后检验。 1 宰前检验要点 ......
一些不法商贩,收购生猪后向活猪体内通过口腔向胃肠内注水或直接向腹腔内注水,以获不法之利.现将注水后生猪的兽医卫生检验方法及......
一、鹅肥肝的加工 1.工艺流程：宰前检验→屠宰→浸烫→脱毛→清洗→除头、颈、翅和蹼→冷却→剖腹取肝和去内脏→鲜肝分级处理......
1 进场前的监督检查1．1入场验收此过程是重要环节，当购进生猪，在未卸车前，兽医人员应向押送人索取产地检疫证明，以了解有无疫情。视检生......
动物的宰前检验采用“群体检查”和“个体检查”相结合的方法，完全能够达到从畜群中迅速挑出病畜的目的，主要从动、静、食的三态检验......
传染性沄氏囊病(Infectious Bur(?)al Disease,IBD)又称传染性囊病,是由传染性法氏囊病毒(IBDV)引起的以鸡为主的一种高度接触传染......
家兔是一种很有价值的家养动物,其皮、毛、肉不仅是轻工业和食品工业的原料,也是重要的出口物资.家兔的繁殖率高、肉质细嫩、味道......
猪弓形虫病主要表现为高热稽留，精神不振，食欲减退，呼吸困难，咳嗽气喘，共济失调，耳尖，鼻端，腹下和四肢皮肤出现紫斑，是宰前检验和主要依据，ＥＬＩＳＡ经......
家畜宰后检验是宰前检验的后续补充,是兽医卫生检验中最重要的环节之一。检验部门和检验人员在检验时,必须掌握本地区的疫病种类和......
7.5屠宰厂的特殊条件7.5.1屠宰间面积充足,能使操作符合要求.不得在同一屠宰间,同时屠宰不同种类的动物.......
肉品含有丰富营养。是人类重要的和必须的营养食品,而且它在人类食品中的比重正在日益增大。由于肉品的大量增加,也相应地增加了对......
3 牛羊加工卫生和检验 3.1 宰前检验和管理 3.1.1 宰前检验:牛羊的宰前检验不同于兽医临床诊断,它要求检疫人员在送宰牛羊群中迅速......
市场出售的牛羊肉品关系到消费者的生命安全,国内外对牛羊屠宰的检验,重点放在宰前检验上,特别是基层检疫检验人员,要掌握相关知识......
一、鹅肥肝的加工1.工艺流程宰前检验→屠宰→浸烫→脱毛→清洗→除头、颈、翅和蹼→冷却→剖腹取肝和去内脏→鲜肝分级处理→冷藏......
内蒙古伊盟达拉特旗兽医站为让全旗老百姓吃上放心肉，在生猪屠宰检疫上狠下功夫，取得了可喜的成绩。2001年3-5月份，笔者带学生在达旗......
肉品食物中毒概况据有关资料,1989年我国共发生食物中毒2228起,中毒人数55420人,死亡442人。与1987年相比,中毒起数减少了31.26％,中......
诸城市人民政府认真贯彻十八届三中全会精神、《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办有关通知要求,以及省、市人民政府《关......
当前，随着人民生活水平的不断提高，畜产品的消费占大众生活消费的比重愈来愈大，质量要求也愈来愈高，畜产品质量安全问题受到了各级政府......
随着人们生活水平的提高,食品安全得到政府和消费者前所未有的重视,猪肉的安全已成为人们关注的重要话题。我国先后颁布实施《中华......
食用动物的宰前检验吕自治（河北邯郸峰峰矿区肉联厂，邯郸０５６２００）编者按：肉品市场放开后，市场空前繁荣有目共睹。但卫检失控，假冒伪劣充斥，今人心......
笔者结合工作实际,通过本文介绍了畜禽肉品的宰前检验和宰后检验的一般程序和操作要点。仅供借鉴。1宰前检验宰前检验是在屠宰场进......
猪丹毒是由猪丹毒杆菌(Erysipelothrix rhusipathiae)引起的一种急性、热性传染病，死亡率可达80％～90％。主要侵害对象是架子猪，临床症状......
