肉品质量相关论文
生猪屠宰检疫是针对流向肉食市场动物而进行的全面检疫检查工作,有宰前检查、宰后检查之分.屠宰检疫是控制动物传染性疾病,保障流......
苏尼特羊是我国优良地方绵羊品种,在内蒙古肉羊产业中具有举足轻重的地位,本文对1.5岁苏尼特羯羊的羊肉风味物质含量、蛋白质、氨......
动物福利对肉品质量会产生一定的影响.本文介绍了农场动物在饲养、运输、屠宰过程中各种福利因素对肉品质量的影响,并提出了相应的......
伴随畜禽动物养殖业的迅速发展,兽药和兽药内添加物的安全性及合理使用问题越来越受到大众重视。虽然兽药在减少畜禽动物的痛苦和......
为探讨在冷藏条件下电解水保鲜河豚鱼的效果.对冷藏条件下(4℃)河豚鱼质构及与品质变化有关的指标进行了检验.并研究了冷藏开始和......
The association of the porcine Pitx2c gene with meat quality traits was investigated in the present study.A total of eig......
随着人们生活水平的提高和老年人生活观念的改变,老年朋友旅游的越来越多。为保证你能得到旅行社优质的导游服务,签一份严谨的旅......
为维护全省良好的生猪屠宰市场秩序,确保生猪及生猪产品质量安全,日前,山东省畜牧兽医局、山东省公安厅、山东省食品药品监督管理......
锡林浩特市为了在屠宰加工企业集中消灭和控制畜禽疫病及人畜共患病,保证肉食的卫生安全,避免污染环境。屠宰加工企业必须按照《肉......
近年来,国家工商总局切实转变政府职能,改进工作作风,坚持为民理念,正确处理监管与发展、服务、维权、执法的关系,监管水平不断提......
汕府办函[2015]68号各县(市、区)人民政府,市政府各部门、各直属机构:为进一步加强禽类疫病防控,保障家禽肉品质量安全,强化公共卫......
铜山县地处苏鲁豫皖四省交界处,下辖30个乡镇、539个行政村,人口134万。是全国重要的商品猪产区,年生猪饲养量约70余万头,出栏量约45万......
福州市牲畜批发交易市场自1998年开业以来,各项工作现已基本步入正常的营运轨道。市场总占地面积80亩,根据市政府“起点高、眼光远”......
我国是牛羊肉生产大国,产量居世界第三位和第一位,人均占有量牛羊肉加在一起为5.9公斤,远低于世界平均水平。从目前我国牛羊肉产......
1 猪肉肌肉有光泽,常因年龄、公母、营养状况及不同部位而有差异。育肥阉割猪肉色呈浅红和淡红色;刚屠宰冒热气的猪肉呈暗色,但于......
一、提高思想认识,明确工作责任。先后发出两份明电,对猪肉(禽类)市场监管工作提出明确要求,作出相关部署,要求各地实行一把手负责......
去超市购物,不少生鲜肉、海鲜、肉馅等与其他包装好的食物有所不同,它们均号称是新鲜的,但往往很难找到生产日期,存在一定的食品安......
为贯彻落实《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和《工业转型升级规划(2011-2015年)》,工业和信息化部、农业部联合制定了......
中国的猪肉产量历年出口情况根据FAO数字2001年中国猪肉的产量为4300余万吨 ,占全球产量的47 % ,为名副其实的猪肉生产大国。产量......
○国务院办公厅于1995年11月5日转发了国家计委、交通部《关于加强港口建设宏观管理的意见》。 ○国家计划委员会、国内贸易部、......
药物残留是指存在于食品中及其表面的药物原型及其有关的化合物。药物残留是出口肉品中难以解决的问题,我国近几年肉品出口受阻,......
2006年7月初,内蒙古赤峰市上百家超市一下子发起了“牛脾气”:全都在最惹眼的位置摆满了“独伊佳”牌风干牛肉。继而,全市迅速掀起......
火腿肠很多小朋友都爱吃,家长们一面将其作为郊游、居家的代餐小零食,一面狐疑火腿肠孩子究竟能不能吃?添加剂是不是过多?吃多少合......
肉品卫生是大事,可谓人人关心。如何强化肉品卫生监督,众说纷纭。本文作者从公共卫生角度出发,大胆地对我国肉品卫生管理体制进行......
卖小家电挖到第一桶金1982年出生的魏磊,家里不是很富裕。20岁那年,魏磊的父亲下岗,本就拮据的生活一下子陷入了窘境。原本学习成......
本文简述了生猪蒸汽淋浴式烫毛工艺的原理、特点以及烫毛系统的主要结构。试验研究主要进行烫毛系统空载试验和隧道内部温度数据的......
清真牛羊肉产业是宁夏的优势特色产业及重点发展产业,其产品在生产运销过程中,清真牛羊肉容易受到各种物理、化学、生物危害物和穆......
【归经】心;肝经【性味】味甘;酸;性平【功效】补血益气,熄风安神。用于气血亏虚,短气乏力,心悸、健忘、睡眠不宁,头晕、经色淡等......
一些中小城市的鲜猪肉依然依靠代宰后零售,因分散无法保障安全和有效追溯。在海南,由政府支持大企业主导的300个品牌猪肉连锁店建......
试验一:不同硒源对固始鸡4C应用效果的比较试验 试验一选用420羽1日龄健康固始鸡4C随机分成7个处理组。赛乐硒和亚硒酸钠分别以......
随着我国畜牧业的快速发展及市场对牛肉需求量的日益增加,肉牛饲养趋于规模化、产业化、集约化。饲养过程中,温热环境直接影响肉牛......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
肉产品的技术、营养和感官品质在屠宰前后可能会受到多种交互作用因素的影响.从文献来看,以创造猪肉可持续生产体系为目标的各种变......
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