火腿肠相关论文
该研究以柔鱼作主料，在传统工艺基础上经一系列加工，制成一款具有柔鱼风味的火腿肠。根据单因素与正交试验得出该产品主料最优配方：柔......
近年来,含肉比率高、含大肉粒的高端肉类制品的市场占比率逐年提升,但相比传统肉制品而言,高肉含量、大肉粒肉制品更容易出现风味......
当前,随着生活水平的提升,人们越来越重视儿童的饮食健康.火腿肠因风味可口、方便携带和食用的优势受到人们的欢迎,形成了一定市场......
研究旨在建立一种可以快速检测各种类火腿肠中所用增塑剂邻苯二甲酸酯类（PAEs）的迁移量技术方n法。研究采用石油醚作为萃取溶剂，提取......
期刊
为了探索小米在肉制品中的适用性，研制开发新型小米复合火腿肠。通过单因 素试验分析了主要原辅料对小米复合火腿肠品质特性、嫩度......
目的 建立超高效液相色谱紫外-柱前衍生法测定肉制品中的9种生物胺的分析方法.方法 实验选取西式火腿肠为样品,以三氯乙酸/高氯酸......
从猪到猪肉到火腿肠， 看似简单的变化， 却映照出食品工业时代下， 食品的制作方式， 还有食品安全问题。 火腿肠的配......
小城很小，小书店更小。小归小，但可以用汪曾祺先生的话来夸它，小但“格”高。 店面开始在靠近商场的一个拐弯处，一到晚上，外面尽是卖......
森林商店搞店庆优惠活动，顾客纷纷进店购物，商场里人很多。得知这一信息，狐狸开心极了，这可是一个“浑水摸鱼”的大好时机。他迅速戴上......
宝乐，3岁，聪明伶俐、性格乖巧，非常讨人喜欢。他从小饮食细到极致，喜欢吃肉，极少吃蔬菜。因此，宝乐一入园，就在三餐上表现出了明显的不适......
话说某天晚上，女儿亦瑶穿着睡衣窝在家里看电视，突然想吃手抓饼。 家里有饼坯、鸡蛋、生菜，但是没有火腿肠和番茄酱。 在这冬天......
NO1.让鱼肉烧不碎 切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎;烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下;烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为......
最近可能因为穷吧，明明不怎么喜欢煮饭的我这个月开启了煮泡面之路。不要问我为什么泡面不是泡的而是煮的。从小我妈就告诉我：“想吃......
接手这个班级之后，屡次出现的偷盗同学钱和零食的事情让我大为恼火，但是一点线索都没有，班级上下人心不安，作为班主任的我也很着急。 ......
又一批学生离开了小学阶段的学习，他们兴高采烈地进入到中学，开始了他们新的学习生活。望着那一个个熟悉而欢快的背影，不知不觉，我的目......
材料:熟米饭1碗,寿司醋2勺,胡萝卜半根,西蓝花几小朵,火腿肠半根,芝麻海苔碎一小碗,寿司海苔片1片。做法:1.准备好食材,将西蓝花提......
两双半吃中午饭时,老伴刚刚把切好的火腿肠端上饭桌,五岁的小孙子就迫不急待地动手抓着吃起来。我嗔怪他说,你怎么不等着用筷子就......
火车喘着粗气,在一个无名小站停靠下来,四周变魔术一般涌出好多人,个个臂弯上挎着沉重的篮子大声叫喊:“卖纯净水啦,卖面包火腿肠......
将纯化后的迷迭香酸添加到火腿肠中,与异Vc钠相比较,考察其抗氧化效果,发现添加量为0.01％迷迭香酸火腿肠的过氧化值和TBA值都比较低......
俗话说"民以食为天,食以安为先",那些此起彼伏的食品安全事件,走马灯一般晃得我们头晕目眩。毒大米毒豆芽毒肉松……把问题食品的......
目的 根据JJF1059.1-2012《测定不确定度的评定与表示》和GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》测定......
本文研究的主要内容为基于DSP和FPGA的火腿肠质量检测系统设计。
首先介绍了研究背景及意义和火腿肠质量检测系统原理，接着介......
本刊讯（记者房志雄）北京市丰台区食品药品监督管理局工作人员于日前来到丰台区第五小学鸿业校区，围绕“谨记安全常识，保障食品安全”的......
妻为人随和爽气,极好相与,交往三个月,我就赢得“上门”的机会.那天,她在家整治了一大桌菜,有珍珠丸、烧全鱼、炸藕夹,还有香松酥......
在火腿肠中分别以不同油凝胶部分替代动物脂肪,对其质构、保水性、流变特性、色泽、pH、乳化稳定性以及感官品质进行测定,评价油凝......
我国是肉类工业的大国,火腿肠是我国肉制品中产量最大的产品之一,现在国内火腿肠的总产量已占全部肉制品产量的1/3。为了确保广大......
马上又到毕业季，我的心情格外沉重，因为六（3）班的陈杰文（化名）已经有两个月没来上学了。陈杰文是四年级时从南方省城转来的插班生。初次......
爸爸妈妈总说我胖,每次吃饭,我都不敢吃太多,所以常会觉得饿。要是有一个有吃不完的美食又不会发胖的地方,那该多好啊……恍惚间,......
上周,李老师布置的作业可真有意思:让我们在家长的帮助下做一道菜,还要给菜取一个能突出菜肴(yáo)特点又不暴露成分的名字,下周一......
我是一只小狗狗,身体圆滚滚的,长着一身雪白的毛,一双黑溜溜的大眼睛,这使我的模样更惹人喜爱.rn我的性格热情奔放.每当小主人上学......
本实验以猪肉为原料试制火腿肠，通过改变绞碎时间、添加不同剂量的食盐、保水剂对火腿肠剪切力、粘着性的影响进行了测定，并用评......
基于消费者购买意愿的影响因素和江苏省南京市、淮安市267位消费者的微观调查数据，利用Logistic模型对2011年猪肉瘦肉精食品安......
