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鲜牛奶在贮存运输过程中容易发生腐败,为了延长牛奶的保质期,本实验将Nisin(乳酸链球菌素)以不同的剂量(100、200、400IU/mL)添加......
本实验研究乳酸链球菌素、溶菌酶、ε-多聚赖氨酸、甘氨酸等六种保鲜剂进行复合用于牛奶中进行验证试验，结果表明：复合生物保鲜剂要......
牛奶是奶牛生产的最终主产品一如果挤奶操作不当或挤奶后牛奶的保管、保鲜和运输方法不正确．牛奶就会变质，导致无法食用或影响乳品加......
