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研究羟丙基甲基纤维素（HPMC）对面团水分状态、蛋白质和淀粉结晶性质、面筋结构的影响，利用TPA结合感官评价分析HPMC对油条食用品质的......
采用糜子粉及糜子淀粉作为实验材料,研究湿热处理对不同含水量(20％～35％)样品颗粒形态、晶体结构、成糊特性、热力学特性、膨胀度、透......
棕榈油广泛用于制备人造奶油、起酥油等.为了便于无反式脂肪酸棕榈油在食品工业上的应用,本文利用差示扫描量热仪和流变仪,比较了......
棉籽油与棕榈硬酯的酶催化酯交换产物是烘焙或者糖果加工中的起酥油较为理想的基料。本文研究了不同油酸单甘脂添加量对棉籽油和棕......
研究了聚苯乙烯(S)-聚环氧乙烷(E)星形嵌段共聚物的结晶及络合性质.结果表明,结晶度随E含量及分子量增大而增大.共聚物熔融后在20......
研究了高强度超声作用对棕榈油基脂肪乳化体系结晶速率、形态及硬度等性质的影响.在恒定超声时间为60 s,超声功率分别为47.5,2......
随着石化资源的减少以及环境污染问题的日益突出,基于可再生、可降解的天然材料替代塑料已成为包装领域的研究热点。玉米醇溶蛋白(......
分别以山梨醇与对甲基苯甲醛、对乙基苯甲醛、3,4-二甲基苯甲醛为原料,利用缩醛反应机理,合成出3种不同的山梨醇衍生物——1,3-2,4......
以玉米淀粉为原料,采用乙醇溶剂-高温加热法制备非晶颗粒态淀粉.研究了非晶化处理对玉米淀粉的偏光特性、颗粒形貌、结晶性质、流......
SiGe合金作为新兴的半导体材料，在太阳能光伏电池、热电材料领域及半导体光电器件领域具有重要的作用。目前生长SiGe合金体材料的方......
G蛋白偶联受体(G-protein coupled receptor, GPCR)，是一类7次跨膜蛋白受体，在信号传导有着的重要的作用，这决定了 G蛋白偶联受体可以......
红霉素是一种大环内酯类抗生素，具有广泛的抗菌活性。红霉素的结晶纯化一般采用溶析结晶的方法，该体系以丙酮为溶剂、去离子水为反溶......
用电子显微镜(TEM、SEM),偏光显微镜,电子衍射(E.D)和示差扫描量热(DSC)等方法研究了~(60)Coγ辐射聚四氟乙烯(PTFE)的结晶行为。......
分别以木糖醇与对甲基苯甲醛、3，4-二甲基苯甲醛、对乙基苯甲醛为合成原料，利用缩醛反应机理，合成了3种不同的木糖醇醛类化合物，包括1，3......
受海洋贝类对固体表面超强黏附现象的启发,采用盐酸多巴胺对竹塑复合材料进行增强改性。分别使用多巴胺添加量为0、0.25%、0.50%、......
以木糖醇和3,4-二甲基苯甲醛为原料,利用缩醛反应机理,合成二(3,4-二甲基二苄叉)木糖醇(DMDBX),并对化学结构进行了表征.使用溶液......
A new bicyclic spiroketone was isolated from the bud of Chrysanthemum indicum L.The chemical structure was elucidated as......
本文研究了磷灰石的结晶性质,包括CO_3~(2-)与PO_4~(3-)的置换量、a_0、c_0、Da_0、Dc_0和CO_2指数,和磷矿粉直接施用肥效的相关性......
本实验研究了湿热处理对蜡质玉米淀粉性质及羧甲基反应活性的影响。结果表明,经湿热处理后,蜡质玉米淀粉的颗粒形貌基本没发生变化......
研究不同油酸单甘酯添加量对棉籽油和棕榈硬脂（质量比50：50）酶催化酯交换产物结晶性质的影响。结果表明：添加2％和5％的油酸甘油酯，酯交换产......
淀粉作为一种能生物降解的天然、可再生高分子，具有价廉易得、对环境友好、安全无毒、可再生周期短等优点，同时它还拥有众多的活性羟......
以山梨醇与3,4-二甲基苯甲醛为合成原料,通过缩醛反应合成出苄基类山梨醇成核剂二（3,4-二甲基二苄叉）山梨醇（DMDBS）。使用溶液沉淀法制......
用直流磁控溅射方法分别在室温及不同温度的Si（100）衬底上沉积Fe膜,随后采用脉冲激光扫描进行退火,X射线衍射（XRD）和扫描电子显微镜（SEM......
采用泡生法生长蓝宝石晶体(α-Al2O3单晶),针对蓝宝石晶体的结晶性质和生长工艺条件展开了研究,解释了蓝宝石晶体中气泡的形成机制......
研究了湿热处理对不同直链淀粉含量的普通玉米淀粉?高直链玉米淀粉和蜡质玉米淀粉性质的影响。试验证明,经湿热处理后,三种玉米淀......
以玉米淀粉为原料,通过X-射线衍射技术研究热-醇处理对淀粉颗粒的结晶性质的影响及变化规律。选择加热温度85℃,乙醇质量分数40%,......
研究不同油酸单甘酯添加量对棉籽油和棕榈硬脂(质量比50:50)酶催化酯交换产物结晶性质的影响。结果表明:添加2%和5%的油酸甘油酯,......
甘油二酯(Diacylglycerol,DAG)由于具有抑制脂肪积累、降低血液中甘油三酯(Triacylglycerol,TAG)含量、降低餐后血糖水平等功能,而......
淀粉在自然界储量丰富、价格低廉、天然无毒，淀粉分子的功能基团可以被改性以满足不同的需求。通过纳米技术制备的淀粉纳米颗粒尺寸......
木塑复合材料（Wood plastic composite,WPC）是将木屑、竹屑、麦秆等废弃的生物质材料破碎后,以纤维或粉末的形态作为填料添加到高密......
本文主要研究了初始结晶度不同的三种hBN经高温高压处理后结晶度发生的变化以及用改变了结晶度的hBN作为原料时对cBN合成产生的影......
本文用激光小角光散射技术研究了全氟乙丙烯共聚物的超分子结构。发现它的结晶形态主要依赖于熔体温度。当共聚物从315—320℃以下......
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结合高聚物结晶的一般性质,介绍了聚丙烯的基本结晶性质以及温度、熔融条件,等规度,分子量和分子量分布,稀释剂和成核剂及加工应力......
