结构脂质相关论文
大脑中二十二碳六烯酸（DHA, w-3脂肪酸）的含量与中枢神经系统的正常发育和功能维持高度相关。甘油酯sn-2位上的DHA可以被肠黏膜更好......
期刊
综述ω-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFA）作为一类必需脂肪酸（essential fatty acids,EFAs）,主要来源为海产品中的......
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大豆油-月桂酸新型结构脂质的开发及其对脂质代谢影响的研究，为开发控制肥胖及相关疾病的结构脂质提供理论依据。以大豆油和月桂酸......
本文对菜籽油(RSO)和辛酸(CA)酶法合成结构脂质(SLs)的特性和氧化稳定性进行了研究,比较了-生育酚(-TOC,25～1 000 mg/kg)、抗坏血酸......
家蚕裸蛹油被公认为是不饱和脂肪酸的宝贵来源.由于蚕蛹油的甘油三酯sn-1,3位含有过多的棕榈酸,不宜于直接食用.因此,本文以脂肪酶......
母乳喂养和配方奶粉喂养婴儿的差异可以归因于母乳中多种成分在数量和质量上的不同,特别是甘油三酯的结构和类型。本文基于国内外......
随着人们高油脂、高热量食品的过量摄入,肥胖已成为影响人类健康的一个全球性问题。因此,寻找一种油脂替代品,在既保证油脂功能性......
本文制备了核-壳型的磁性介孔复合材料HAP-γ-Fe2O3、Fe3O4@MCM-41和IL-Fe3O4@MCM-41,将游离脂肪酶Candida rugosa lipase通过化学......
为获得纯度较高的2-单甘酯来制备MLM型结构脂质，以菜籽油和无水乙醇为底物，用来自Thermomyces lanuginosa固定化脂肪酶TL IM作为......
结构脂质是基于油脂代谢、营养学研究基础上设计的一类新型油脂，极具开发潜力。本文论述了不同脂肪酸在人体内代谢特点，不同人群......
大脑中二十二碳六烯酸(DHA,ω-3脂肪酸)的含量与中枢神经系统的正常发育和功能维持高度相关.甘油酯sn-2位上的DHA可以被肠黏膜更好......
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结构脂质（structured lipids，SL）是天然油脂经过改造后得到的特殊油脂，具有诸多生理功能和营养价值，因而受到广泛关注。本文以富含中链......
多种改性结构脂质已商业化生产.众所周知,脂肪酸组成、脂肪酸在甘三酯中的位置分布直接影响食用油脂的物化特性、氧化稳定性和保质......
以一级大豆油、乙醇及乙酸为原料,在脂肪酶Novozym 435催化作用下,先用一级大豆油与乙醇进行醇解工艺制得Sn-2-单甘脂,再将Sn-2-单......
酸解是酯交换的一种,用该法制备结构脂质的主要原料为油脂和脂肪酸,阐述了酶催化酸解制备结构脂质所需的几种重要的脂肪酸,分析了......
结构脂质(Structured lipids,Sls)是一种天然油脂的改性产品,因其具有快速供能、降低血清胆固醇含量、缓解肥胖症等特殊的生理功能......
中长链脂肪酸结构脂质(MLCT)是指甘油骨架上同时含有长链脂肪酸和中链脂肪酸的结构甘三酯,因其在人体中独特的代谢途径和在免疫系......
研究菜籽油和辛酸酶法合成的结构脂质(SLs)的食用安全性,为其成为新资源食品原料提供科学依据。通过小鼠的急性毒性试验和遗传毒性......
超临界CO2技术在油脂加工中的应用重点已从单纯的萃取转向研究目标组分的分馏以及超临界介质中的化学反应。文中综述了超临界CO2在......
以菜籽油和辛酸为原料,在无溶剂体系中用脂肪酶催化酸解合成结构脂质。对6种不同来源的脂肪酶进行筛选,结果表明Lipozyme RMIM催化......
结构脂质是一类具有营养保健功效的酯类化合物,可潜在地预防或辅助治疗特定疾病。以酶为核心的生物催化法,在结构脂质的制备中扮演......
采用固定化脂肪酶Novozyme 435催化鱼油乙酯和樟树籽仁油(CCSKO)酯交换制备含ω-3多不饱和脂肪酸结构脂质。通过单因素试验对制备......
结构脂质因具有独特营养和生理功能而引起人们关注;填充床酶反应器酸解合成结构脂质具有工艺简捷、酶利用率高、副反应较少,适于连......
在非水相酶催化改性菜籽油制备富含辛酸与油酸的结构脂质工艺中,采用Box-behnken设计研究了酶添加量、反应底物比、反应时间、反应......
超临界酯交换合成结构脂质的反应中使用脂肪酶Lipozyme RM IM,不同的工艺条件对脂肪酶的催化活性会有影响.当反应温度为45℃,底物......
有一次,我给博士生上课,讲的是皮肤结构。我在课堂上问:"多少同学在用洗面乳或洁面乳?"结果,全班40多人,几乎人人都说"每天都在用"......
综述ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)作为一类必需脂肪酸(essential fatty acids,EFAs),主要来源为海产品......
油脂能为人体提供热量、必需脂肪酸,加快脂溶性维生素吸收,是人类生命所必需的营养物质。随着生活水平的提高,人们过多摄入食用油......
中长链脂肪酸甘油三酯（MLCT）是一类非常重要的结构脂质（SLs）,是结构脂质合成研究的热点领域,本研究选择以紫苏油、辛酸和癸酸为原料,通......
结构脂质(Structured lipids,SLs)以其众多特殊生理功能而成为国内外关注的热点,极具开发潜力。对结构脂质的定义、代谢特征、功能......
Capillary electrophoresis to determine entrapment efficiency of a nanostructured lipid carrier loade
A simple and fast capillary electrophoresis method has been developed to determine the amount of piroxicam loaded in a d......
对菜籽油(RSO)和辛酸(CA)酶法合成结构脂质(SLs)的特性和氧化稳定性进行了研究,比较了α-生育酚(α-TOH,25~1000 mg/kg)、L-抗坏血......
母乳喂养和配方奶粉喂养婴儿的差异可以归因于母乳中多种成分在数量和质量上的不同,特别是甘油三酯的结构和类型。本文基于国内外......
本文以茶油(CO)和樟树籽油(CCSO)为实验原料,制备中长链甘油三酯(MLCT)并研究其降脂作用,期望为功能性结构脂的合成和应用提供科学......
棉籽油是一种重要的具有特殊功能的食用植物油。我国虽然每年生产大量棉籽油,但加工过程中棉籽油的副产物并未得到充分的利用。为......
我国有丰富的猪油资源，但其并未得到充分的利用。为了提高猪油的利用价值和营养价值，本文通过非水介质中脂肪酶催化的酸解反应对猪油......
以菜籽油和辛酸为原料,用来自Thermomyces lanuginosa固定化脂肪酶TL IM作为催化剂,采用单因素试验结合响应曲面（Box-Behnken设计）优......
母乳喂养和配方奶粉喂养婴儿的差异可以归因于母乳中多种成分在数量和质量上与配方奶粉的不同,特别是甘油三酯的结构和类型。本文......
以大豆油和月桂酸作为反应底物,采用LipozymeRMIM催化合成中长碳链(middle-long-middle,MLM)型结构脂质。通过响应面试验优化方法......
以棉籽油分提产物和辛酸为原料,Sn1,3-位定向固定化脂肪酶为催化剂,在无溶剂体系中催化酸解棉籽油分提产物合成一类具有供能低、易......
针对与我国高膳食脂肪消费现状相关的公共卫生安全问题,概述了新型功能性油脂——结构脂质(Struc-turedlipids,SLs)的定义、代谢、......
