贮运保鲜相关论文
本文分析了我国和广东省园艺生产形势、国内外园艺产品贮运保鲜业的发展趋势和广东园艺产品保鲜业现状与差距,并提出了相应的对策......
为探究雾化熏蒸结合气调包装技术对冬枣采后贮运品质的协同保鲜作用,以新疆冬枣为研究试材,采用2％CaCl2+100 mmol/L SA(salicylic a......
鲜食葡萄因色泽鲜艳、鲜嫩多汁、酸甜可口、富含营养物质而广受人们喜爱。但是鲜食葡萄成熟采收期较为集中,含水量高,新陈代谢活动......
淡水鱼去内脏,采用微冻冰藏法,塑料保温鱼箱流通保鲜运输,可有效地延长保持鱼的鲜度时间,使鱼体内蛋白质成分基本上不起变化。
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用保鲜袋贮运苗木效果好目前我国包装苗木大多仍沿用草袋、蒲色。麻袋等传统材料。这些材料保湿性能差、管理不当常造成苗木风干失......
菜心(Brassicachinensisvar.Tsai-tai)是我国著名的特产蔬菜,以花苔为主食部分。其品质柔嫩,清新可口,风味独特,被人们誉为“菜中......
蛋制品具有卫生、贮运保鲜和使用方便等特点 ,又是食品加工业的良好乳化剂、发泡剂和营养素。近几年来民办蛋制品市场发展很快 ,许......
1 农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟基本概况rn为深入贯彻实施,2008年12月30日国家科学技术部、财政部等6部委联合发布(国科发......
为了加强我国与以色列在农产品采后领域的合作与交流,了解国际最新采后保鲜新技术,推进我国农产品采后贮运保鲜产业发展,
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对红外CO_2分析仪测定果实呼吸强度时流速、温度、呼吸室空间大小与形状等因素的影响作了探讨,并与经典方法做了对比。便携式红外C......
近日,在位于周至县的陕西省农村科技开发中心猕猴桃创新园中,最新选育成功的“瑞玉”“璞玉”“碧玉”等猕猴桃新品种长势喜人。随......
香蕉是我区大宗水果之一。南宁是主产区。蕉果病害的发生,严重地影响香蕉的生产、贮运保鲜。近年来,作者以南宁市郊最大的香蕉产......
1996年以来 ,华南农业大学的科研工作取得了显著的进展 ,科研实力和水平有了明显提高 ,“九五”期间华南农业大学共承担科研课题 1......
纪淑娟(1960-),博士,沈阳农业大学教授,博士研究生导师,校级教学名师。历任食品学院基础与发酵工程教研室主任,食品质量与安全系主......
荔枝是华南地区在国内外水果市场上最具竞争优势的拳头产品,近年来发展迅猛,仅广东省的荔枝面积就已超过26万hm~2。但荔枝采后保......
桃是人们非常喜吃的水果之一，也是国内外栽培面积较大，发展较快的树种之一。但是桃果采后生理变化快、易腐烂，极大影响了桃的贮运保鲜......
鲜食葡萄因色泽鲜艳、鲜嫩多汁、酸甜可口、富含营养物质而广受人们喜爱。但是鲜食葡萄成熟采收期较n为集中，含水量高，新陈代谢活动......
茎椰菜在国际蔬菜市场上属高档商品,需求量大而稳定,是一个很有发展前途的出口蔬菜品种。但由于出口蔬菜的贮运时间长,往往萎软转......
1982年以来,南宁市果品食杂公司对香蕉的贮运保鲜夜术进行了多次试验,摸索出夏天在室温下可贮藏1个月香蕉仍保持硬绿未熟,冬天可......
吕宋、青皮和秋芒等6个良种芒果果实采后经综合防腐保鲜处理,装在瓦楞纸板箱中,常温下(30℃左右)用盖蓬卡车运至广州,11天时相对防......
近年来,国内外对切花保鲜的研究多数以香石竹、月季等为对象,并侧重于瓶插保鲜为主。对茶花切花保鲜,特别是从花枝选择、贮运到瓶......
近两年,我国鲜食葡萄市场疲软,价格一落再落,致使一些葡萄专业户不知所措。其中很重要的原因就是葡萄产区主栽品种过于单一,浆果上......
1988～1990年我们对辽宁省沈阳地区栽培的中、晚熟20多个山楂品种(品系,下同略)的耐藏性及主要品质性状做了比较试验。结果表明:贮藏......
本文在调查研究的基础上,分析了福建发展鲜切花生产的有利条件,指出福建具有适宜鲜切花生长的自然条件和发展鲜切花生产良好的社会......
早薹蒜是一种新型大蒜品种,以其产薹早、辣味浓、鲜嫩可口、营养丰富和易于贮运保鲜而畅销国外市场。早薹蒜一般亩产蒜薹500公斤,......
1994年4月1—3日,全国名特优果品贮运保鲜协作组第二届协作会议暨北方果品贮运保鲜技术培训班在辽宁省北镇县召开。与会代表共计8......
近十年来,我国果蔬贮藏保鲜技术普遍提高,现代冷藏技术和气调贮藏新技术也有较大的发展,果蔬鲜销市场发生了根本性的改变。目前,......
采后的黄瓜,易蔫萎、变糠和末端膨大,更易腐烂,较难贮藏。因此,用于贮藏的黄瓜一定要选好品种。如津研系1、2、4、6号和中农1101......
近些年我国水果产量增加势头很猛,蔬菜种植基地遍布南方和北方,为大中城市菜篮子提供了充足的货源。然而要把高品质和丰富的果蔬......
樱桃是一种高档鲜食水果,果实色泽鲜艳,香味浓郁,品质优良。其成熟期集中在5月份～6月份,正是市场上的水果淡季,但果实极不耐贮。近......
1.柑橘类柑橘类中柑类、橙类、橘类、柠檬、柚类等五大类中,大多数都是秋、冬季采收。此时气温较低,尤其是冬季采收的柑橘类,采收......
研究了莲藕组织中多酚氧化酶的最佳ｐＨ值，最适温度等主要特性，并设计了两组莲藕护色的实验方案。根据人群感官评定结果，找到了莲藕护色的......
保鲜纸对葡萄贮运保鲜的效果葡萄保鲜纸对葡萄贮运保鲜过程中引起腐烂、落粒的常见病原菌———根霉、黑曲霉、青霉、灰霉等病菌均......
综述了国内外有关龙眼采后生理及贮藏保鲜方面的文献,提出了存在问题及今后研究方向。
The literature about the postharvest ph......
果品是人们日常生活中不可缺少的食品之一 ,具有人类生活中所必需的营养物质 ,果品以它美丽的外观和特有的香味 ,刺激着人们的食欲......
郁金香作为名贵花卉 ,以其圆整饱满、颜色鲜艳丰富 ,叶片翠绿高雅 ,清丽和高尚的气质受到广大销费者喜爱。在欧洲、日本等地 ,郁金......
——中国葡萄产业的一个突出特点是:鲜食葡萄占主导。据有关资料表明,中国鲜食葡萄产量(近200万t)已居世界第一位。而辽宁省的葡萄......
近年来各国果品贸易已由贸易壁垒转为技术壁垒、绿色壁垒。在我国 ,消费者对果品的外观品质尤其是内在品质的要求越来越高。根据市......
韭菜贮运保鲜的首要条件是低温。低温能明显抑制黄化和腐烂,理想的温度是0℃左右。低温加塑料薄膜密封包装,可防止韭菜失水萎蔫,......
一、常用的果蔬保鲜剂种类及作用 果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下七类: 1.乙烯脱除剂。能抑制呼吸作用,防止后熟老化。......
