起酥油相关论文
利用蜂蜡、米糠蜡及其混合物作为凝胶剂,开发大豆油基凝胶油,并将制备的凝胶油与起酥油的物理性质进行比较.通过对2种添加量下(5％、......
研究人造奶油和起酥油对面粉品质的影响。试验结果表明,在面粉中适量添加人造奶油和起酥油,能够降低面团的吸水率、增加面团的稳定......
大昭寺前的千盏酥油灯一年四季长明着,藏族人民在这里悼念亲人的亡灵,用光明指引与安慰亡灵。宗喀巴心咒的念颂声低沉,曲调优美,听......
小时候,每逢妈妈生日,我总会送一条围裙给她。我希望自己的妈妈——当然是穿着我刚送她的那条围裙——每天傍晚会端着一碟她做的曲......
专家指出，牛奶应该是没有加水的纯鲜牛奶，原料100％为鲜牛奶，其蛋白质含量不低于2.9％，有的厂家会在其中加钙或维生素，也属于牛奶。酸奶是将......
我们在两餐厅、快餐店常见的人造黄油都有着各种好听的名字--“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”.其实,它们都有......
超长碳链脂肪酸(VLCFAs),特别是饱和及部分单不饱和超长碳链脂肪酸在工业和医学领域有广泛的应用,并因其具有独特的消化代谢途径和......
在科学分类基础上,对宽塑性起酥油、窄塑性起酥油、流态起酥油、絮片起酥油和粉末起酥油5类起酥油设置了特征指标,并予以准确度量,......
为了孩子的健康成长，把所有大自然给予我们的馈赠变成味蕾上的美妙享受，从一个完全不会做饭的女人变成亲子美食畅销书作家，这是一段奇......
吃素总是存在着很多的误区,比如,吃素会没营养吗?吃素会感觉到无力吗?素食有什么好吃的?不吃肉的人生岂不是很无趣……因此,很多人......
自从今年全国实施《预包装食品营养标签通则》后,很多消费者的意识已经明显提高,懂得仔细看标签了。但仍有很多朋友还没学会仔细看......
中秋佳节,月饼来袭。烘托气氛少不了月饼的踪迹,表达心意也离不开月饼的传递。那么在种类繁多的月饼中,如何选购营养健康的月饼,来......
陷阱一：蓬松面包用改良剂 许多面包房都有一种松软的小圆面包出售。如果将这个面包使劲揉捏，你会发现面团实际上还不到面包体积的......
今夏六月,悄然来临,歌手许嵩在歌中唱道:“六月三,槐柳岸,南风入弦,枝头摇摆诉新蝉”。这个六月,夏至日邂逅父亲节,6月21日,太阳直......
不同种类的饼干特点不一。一般来说，苏（梳）打饼干含糖、含脂肪少，而钠含量高；曲奇为高糖、高油脂、低蛋白饼干；韧性饼干油脂较少；夹心饼干......
湖南丽臣实业总公司的前身是湖南日用化工总厂,始建于1956年。建厂38年来,企业在规模、产值、效益、技术装备及职工个人收入等方......
爱的最初,蓝锦并未发现身边人有多粗心。她只知道,他每一处都透着阳刚之气,胡须密匝、胸肌厚实,连落下的吻都很霸道张狂。那时候,......
冰淇淋生产厂为了降低成本。在中、低档产品中,将椰子油、棕榈油、起酥油、脱脂大豆蛋白粉等应用于冰淇淋,削弱了冰淇淋的奶香和......
2010年看到电影《帮助》介绍，虽然一字未提厨房和食物的事情，但我判断出里面一定少不了厨房和各种吃食，表现帮佣和主妇的电影，场景能没......
日前报载,美国纽约卫生委员会通过一项法案,从今年7月1日起,全市所有餐饮企业停止使用含有反式脂肪的烹调油和起酥油,从明年7月1日......
说明:本文只介绍常见的食用油。相关数据仅供参考。食用油脂是甘油和各种脂肪酸所组成的甘油三酯的混合物,可分为饱和脂肪酸油脂,......
你经常在超市购买食品吗?你购买食品的时候经常会看看包装上的标签吗?你细读食品包装上的标签时,能看懂食品配料表吗?......
关于某些国外品牌快餐内含反式脂肪酸可能危及食用者健康的报道时见报端,什么是反式脂肪酸?它对人体会形成怎样的危害?如何鉴别并......
鲜嫩的生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住大啖一番。然而，有关专家提醒说，蛋糕中的植物奶油，却是有害的，应该谨慎食用。 据一......
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的......
2008年7月1日，美国纽约市卫生部门出台的一项关于禁止餐饮行业使用人造反式脂肪的禁令正式生效。该禁令明确规定，今后如发现有违反禁......
许多上班族为了赶时间,早餐往往都是一袋饼干,这样尽管方便,但长期下来对健康不利。首先,目前市场上的饼干,其配料中的油脂主要分......
欧洲杂志《WaitroseFoodillustrated》在庆祝其100期出版时,从人类食物历史中选出10个灾难时刻,1869年发明氢化植物油被列为最大的......
在西餐厅、快餐店常见的人造黄油有着各种好听的名字——植物奶精、起酥油、植物奶油。其实,它们都有着共同的化学名——氢化油。......
蛋黄派柔软美味,食用方便,很多人都喜欢用它作为方便早餐,甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化,常把它当作孩子的健康零食。......
有关反式脂肪酸对健康危害的话题已引起大众的广泛关注。很多家长想想都有点后怕,因为曾用含有反式脂肪酸的食物来给孩子吃,还自以......
人造黄油有着各种好听的名称——“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其实，它们都有一个共同的化学名：氢化油。巧......
反式脂肪酸的来龙去脉反式脂肪酸又称反式脂肪,它大量存在于氢化植物油中,氢化植物油作为许多食品专用油的基料,广泛用于做人造植......
塑料瓶装油容易引起增塑剂溶解“,建议大家应该尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油,不要使用塑料瓶装油。而且大家在购买食......
蛋黄派柔软可口,食用方便,很多人都喜欢用它作为方便早餐,甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化。常常把它当作孩子的上午加......
以芦笋粉、面粉为主要原料,加入适量的白砂糖、起酥油、小苏打以及碳酸氢铵等辅料,采用微波烘烤的方法加工成芦笋风味饼干.实验对......
日常生活中,烹调或食用油炸食物在所难免,大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。控制油温,缩短煎炸时间。煎炸时......
很多妈妈以为蛋黄派、巧克力派不但美味,而且营养,却不知道这些派类点心,往往是暗藏反式脂肪酸的大户。最近,中国疾病预防控制中心......
时下,素食正成为都市白领喜爱的一种时尚生活方式。吃素的好处的确不少,但是素食若是吃得不得法,同样有损健康。陷阱Ⅰ素食类加工......
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的......
