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<正> 泡菜鱼卷 味型:咸鲜味 烹制方法:卷、腌、裹、蒸、煮、灌汁 特点:质地柔嫩,味咸鲜略带酸微辣,味浓郁醇香,汤清,卷形美观,大小均匀,造型自然,是腥酒、开胃之佳品。 用料:鲜净鲩鱼肉500克,老泡菜120克,水发牛肝菌50克,金针菇50克,熟火腿丝50克,泡辣椒15克,调味盐3
新派川菜鱼肴四款
【摘 要】
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<正> 泡菜鱼卷 味型:咸鲜味 烹制方法:卷、腌、裹、蒸、煮、灌汁 特点:质地柔嫩,味咸鲜略带酸微辣,味浓郁醇香,汤清,卷形美观,大小均匀,造型自然,是腥酒、开胃之佳品。 用料:
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1998年11期
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所谓褐变是指食品加工和贮存时发生的褐色变化。褐变不仅影响外观，降低营养价值，甚至不堪食用。这种褐变是有害的。另外，有些褐变有益的，如面包、糕点、咖啡等在焙烤过程中生成的
自2010年9月份以来，根力多落户定州官家庄已经经过了三个年头。官家庄的杨慧清经营农资20余年，闻名远近，四五十里外的农民都来她这里购买农资，这都是她始终坚持诚信经营的结晶。
大多数食品雕刻书刊，对于花卉雕刻主要研究的是各种具体花卉的雕刻和雕刻程序，一般的规律性研究较少；按照其图谱式的雕刻方法和工艺流程进行雕刻，作品往往缺乏花卉的自然“神韵”
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近日．由全国农技中心主办、河北省农业厅承办的“2012年全国灌溉施肥技术培训会”在河北省石家庄市举行。全国农技推广中心副主任栗铁申、节水处处长高祥照、河北省农业厅副厅
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