食品香料相关论文
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合成香料是食品香料的主要来源,约占四分之三的市场份额。合成香料现有的工艺普遍存在污染严重,原子经济性低的缺陷。α-取代酮和......
采用L-谷氨酸为原料，经过羟基化、酯化、还原、磺化、环氧化得到关键的中间体，该中间体开环增碳可以得到一系列的R构型的γ-烷基丁内......
以香桂桂皮为原料,考察不同超临界CO2萃取条件对香桂精油得率及桂皮醛萃取率的影响.试验结果显示,在CO2流量为30±5L/(hr·kg原料)......
对香荚兰的酶促生香及超临界CO萃取香气成份进行了研究,并用GC-MS技术对萃取物的成份进行了分析.酶促生香研究结果表明,采用外加β......
对香荚兰的酶促生香及超临界CO萃取香气成份进行了研究,并用GC-MS技术对萃取物的成份进行了分析.酶促生香研究结果表明,采用外加β......
天然食品香料的需求在不断上涨,大约在全球食品香原料中的占比可以达到1/3。全球食品香精的年增长率为2%~4%,而其中天然食品香料的......
Wen International公司推出的“2-庚酮”(FEMA#2544)是一种天然食品香料,具有香蕉和肉桂的香味、辛香味和果香。www.weninternatio......
据美国《纽约时报》10月30日报道,美国联邦食品医药局(FDA)多年对进口香料检查分析发现,12%的美国进口食品香料里面有碎昆虫、完整......
香荚兰是广泛应用于日化和食品香精中的一个原料。在食品香精中,它常用于冰淇淋和糖果中。在日化香精中,它可以用于各种空气清新剂......
人们选购食品,除了关心它的营养价值外,还十分注意它的色、香、味。尽管大部分的香味(又称风味)物质没有营养价值,但食品香味的好......
IFF IFF公司2008年第一季度销售额为5.97亿美元,较上年同期增长了5%。毛利润占销售额的41.1%,而上年同期为41.8%。
IFF IFF first......
橙(Orange)Polarome公司推出的“天然橙提取壬醛20%”(FEMA#2782;CAS#8028-48-6),是一种食品香料,带有脂肪和花朵香气,玫瑰-柑桔的......
白柠檬(Lime)Taste Advantage公司推出的天然葑醇,它是一种食品香料,具有甜的白柠檬样特征香气。天然存在于啤酒、白柠檬油、葡萄......
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(接上期P3) 食品香料食品香料分三类进行统计。其中,香精类与去年相比减少了3成。主成分含量不满10%的食品香料类主要是由英国、德......
苏联食品工业部门大量地从天然的动植物原料中进行维生素制品的生产,同时也合成纯品维生素和制造含有维生素的食品。苏联生产的维......
香子兰主要用于食品香料,但也有用于化妆品香料。在为数众多的香料中香子兰豆具有特殊的香味,独具风格。自十六世纪西班牙人征服......
花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim,我国资源广,产量达2000万kg以上,是常用的食品香料,内外销均很重要,但挥发油所含成分尚不够明......
1991年8月底,北京丽都饭店报检一批从香港进口的面粉,我们在现场取样验货时,发现产地为德国,重量30kg、译名为香料的一批种子,没......
奇华顿公司已收购雀巢公司的食品组分特品部(Food Ingredients specialities),于五月二日结束此事。此项收购是一月十八日宣布的,......
2003年度全国香料香精化妆品标准化技术委员会香料香精分技术委员会和全国食品添加剂标准化技术委员会食品香料分会会议于2003年9......
杂多配合物催化合成羧酸异戊酯的研究王玉和，周百斌，关良智，王晓光，单永奎，李萍，周宏立（哈尔滨师范大学化学系哈尔滨１５００８０）关键词杂多酸，酯化作用......
橙子(Orange)Polarome公司推出了“Octanal 90 percent natural ex-orange”(等同于辛醛;FEMA#2797;CAS#124-13-0)。它是一种食品......
由中国香料香精化妆品工业协会、国际食用香料工业组织、国际生命科学学会中国办事处联合主办的《第一届中国香料香精高层论坛》于......
2016年10月初的一天,我有幸参加了非洲南部一对茨瓦纳族新人的婚礼。新娘住的村落叫塞维约,距博茨瓦纳的首都西北约500公里,地处卡......
(续接上期P21)2芬美意(2007年销售额:26.275亿美元,2007年占据市场份额:13.2%)去年收购了丹尼斯克的食品香精业务,使芬美意跃居排......
芳香油用途广、价值大,而且资源丰富,生产技术簡单,是一項大有可为的事业。玫瑰、苓苓香等芳香油原料采集季节性很大,各地应当抓......
虽才华横溢却从不张扬,虽身居高位却谦和待人,虽名声在外却一如既往地朴实平凡,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国就是这......
桂花原产于我国西南山野,栽培利用已有2500多年历史。因花香浓郁远溢,有人称它为“九里香”。加之品种繁多,花色多样,树姿优美,四......
香子兰[Vanilla fragrans(Salisb.)Ames syn.V.planifolia Andr.]是一种热带名贵香料植物,成熟的果荚经加工后成为商品的香荚豆或......
香子兰是名贵食品香料,原产热带美洲。1962年引入我所温室栽培,近年生长良好,开花很多。但进行人工自花授粉后子房脱落与落果现象......
香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb.)Ames(V.planifolia Andr.)]是热带雨林中一种兰科的藤本植物。其果荚经加工后成为高级的食品香......
2010年9月中旬,卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示,遵循技术上确有必要且安全可靠的原则,全......
塑化剂也是一种被广泛使用的增塑剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工。但是,业内人士指出,DEHP作为塑化剂......
食品用化工产品包括食品化学添加剂、饮用水净化剂、食品用合成包装材料,食品用橡胶制品等。在过去那混沌不分的一榄子卫生管理中......
野菊花可药用,也可食用。野菊花浸膏系用新鲜的花、叶、茎为原料,以石油醚为溶剂,经浸提而成,具有浓郁的清香味,可做食品香料。本......
1986年美国加州安全饮水和有毒物环境法中列入63种物质,这些物质有致癌性和生殖毒性, 2,4-己二烯也在其中。凡含有上述物质的食品......
该文介绍了食品香料的发展概况，综述了杂环类食品香料的结构、香型及其应用，论述了制取食品香料的方法，并对我国食用香料的发展提出了......
