乳清蛋白质相关论文
对比研究了乳清蛋白质和蛋清蛋白质在相同固相含量时发泡制备出的泡沫陶瓷的孔隙结构和性能的差别.并研究了混合使用蛋清蛋白质和......
本文研究了四个橡校无性系云研277—5、GT1、PR107、RRIM600的高、中、低产树的A—乳清蛋白质带型。结果表明,低产树的蛋白质带型......
锻炼可以使你保持良好的体型,但更重要的是它可以使你获得健康。可以说是对美的追求使许多人都加入了健美运动的行列。大块的肱二......
读者应该曾读到过我们关于锻炼后摄入营养的建议:40克能够快速吸收的乳清蛋白质以及40-100克能够快速吸收的碳水化合物(例如白面包......
对6个无性系:RRIC 7、RRIC45、RRIC100、RRIC101、RRIM600和PB86的正常树及褐皮病树的乳清蛋白质带型进行了研究。6个无性系的褐皮......
长期以来,人们把肉、蛋、奶当做最佳的蛋白营养补品,而从营养学的角度来看,这些动物蛋白食品含有对人体有害的过量饱和脂肪和胆固......
喝酸奶比喝鲜奶好,如今坚持每天喝杯牛奶已成为绝大多数国人生活中不可缺少的一件事情。从事乳制品工作研究几十年的教授、农业部......
利用标记蛋白质所作的研究显示:最好摄取“慢”蛋白质,因为人体能够更好吸收。 有人认为没除去胚芽的大蒜头难以消化,蛋黄酱“......
目的:评价乳清蛋白质粉的免疫调节作用.方法:以3334、1667、834 mg/kg BW三个剂量组的乳清蛋白质粉对小鼠连续灌胃30天,进行抗体生......
本研究以3种工业化生产的乳清蛋白浓缩物(WPC)的再制溶液为对象,测定其不同条件下的流动特性,即在剪切速率3~1321/sec、温度5~65℃、......
对6个无性系:RRIC7、RRIC45、RRIC100、RRIC101、RRIM600和RB86的正常树及褐皮病树的乳清蛋白质带型进行了研究。6个无性系的褐皮病......
本文主要介绍畜肉加工食用的新技术,将乳清蛋白质加热变性胶化,添加到畜肉加工食品中,制成风味独特,口感良好又有提高产量和降低成本的......
【正】你应该知道关于鸡蛋黄的5件事1因为沙门氏菌(蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介,感染主要取决于沙门氏菌的血清......
增强体质在饮食 比较健康的生活方式,已为所有各式人等所重视。不论是职业运动员,或者在日常生活中重视体格健康、有活动力的人群。......
羊奶中的蛋白质结构与母乳相似,含有大量的乳清蛋白质,比牛奶制品更易被人体消化吸收同时,羊奶维生素E含量高、乳糖含量低,可美容......
本试验检测了在UHT牛奶中添加浓缩β-乳球蛋白粉(0.015-0.375g/100g牛奶)或乳清粉(0.26-2.5g/100g牛奶)对其稳定保存的影响。在生......
【正】 无论你是个苦练肌肉的人,还是快餐爱好者,或是素食者,这里都有满足你需要的理想的蛋白质来源。"深喉"终于暴露出来了,但Wat......
本文对干酪和乳清产品对人体的营养保健作用进行了阐述,提出牛奶深加工产品乳清蛋白和干酪是未来小康社会的健康蛋白质来源,提出大......
健康的母亲分泌的母乳是对婴儿的营养、发育最好的食物。但是没有母乳,或由于某些情况不能用母乳喂哺婴儿也是事实。为了这些母亲......
<正> 牛奶是完全蛋白质的一种丰富的来源,蛋白质占总乳固体的1/4,占非脂乳固体的1/3以上。 牛奶的总蛋白质中最主要的是酪蛋白和乳......
<正> 乳清是从牛乳中除去脂肪、酪蛋白、脂溶性维生素等剩下的水溶性部分。乳清为透明带萤光的黄绿色溶液。其主要成分是乳糖。过......
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【正】 锻炼可以使你保持良好的体型,但更重要的是它可以使你获得健康。可以说是对美的追求使许多人都加入了健美运动的行列。大块......
为解明高压诱导乳清蛋白质凝胶化的形成机制,本研究利用高压力下的光散射技术对分离乳清蛋白(WPI)溶液(20-28%,w/v)的凝胶化过程进行了......
本文综述了乳清蛋白质分离、改性技术的最新进展,乳清蛋白质的理化和生物学特性,乳清蛋白质的功能性及应用开发的前景。......
<正>很多人都知道不能滥用保健品,否则补品也会变成"毒药"。但对于蛋白质粉来说,不少人都觉得蛋白质是人体必需的营养,多吃点也没......
<正> 乳清蛋白的蛋白质生物价比许多高品质的膳食蛋白(如鸡蛋白、牛肉蛋白及大豆蛋白)高。目前,乳清蛋白产品除有乳清浓缩蛋白和乳......
1乳与乳酒文化人类从何时开始饮乳,并无明确的记录,从各种神话、传说、经典等古文献中,可以窥知一些踪迹。1.1古代各国对乳之利用在印度神......
泡沫陶瓷因具有独特的孔隙结构和优异的耐高温性能广泛用于熔融金属过滤、催化剂载体、生物功能材料和吸声隔音材料等领域。本文针......
本文对干酪和乳清产品的营养保健作用进行了阐述,提出牛奶深加工产品乳清蛋白和干酪是未来小康社会的健康蛋白质来源,大力发展干酪产......
乳清制品一般是指乳清(粉)和乳糖,是生产干酪及干酪素的副产品.乳清在食品当中的应用越来越广泛,各国尤其是西方国家非常重视乳清......